玛娅文学

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第464章 红烧老鳖（第2页）

祁锐看着，本以为这老鳖很凶，弄不好可能会咬伤明书。

但他看着她倒是挺专业的，她把老鳖倒扣着拿，老鳖不管怎么摆弄自己的头都咬不到她。

周明书很轻松的给老鳖放了血，然后用热水开始处理老鳖身上的皮。

将外面那层皮撕掉之后，她就开始切裙边去龟壳了。

祁锐在一旁看的眉头直蹙，这血腥的场面要是被别的小姑娘见了少不得嫌弃。

但看明书这丫头反而兴趣浓厚，她可真是不一般！

老鳖和鸡鸭一样，掀开龟壳后里面就是一些五脏六腑。

周明书一一分离，然后一一处理，着实费了好一番功夫才把这只老鳖给分割好。

弄完之后她的腰都有些酸了，不过只要改刀切成块后剩下的就好弄了。

周明书先是把老鳖简单过了一遍水，然后搭配着五香大料开始红烧，葱姜蒜、花椒辣椒还有酒一个没落下，这老鳖的腥味儿比较重，要是做不好会很难吃的，所以周明书很是小心。

除了这些外，周明书特意干煸了一些五花肉增加香味儿，还加了一些胡椒碎，大火翻炒后又加了开水炖煮，等炖个二三十分钟后改成小火收汁，最后加上青椒葱段翻炒两下就出锅了。

门口坐着的周明琴闻着老香了，肚子都咕噜噜的叫。

不过可惜了，这么好的东西她不能吃，她恨恨的摸了一下自己的肚子。

“三丫，是不是好了？”

“大姐，红烧老鳖好了，我再做个小河虾。”

“好，那我去外面叫二丫回家。”

河虾捞的挺多的，周明书准备做两种吃法，一盘白灼，剩下的油炸。

河虾沥完水之后很是鲜亮，周明书撒上一些面粉搅拌匀一点一点的上油锅。

这虾一入锅，那股独属于它的鲜香味儿就散出来了。

祁锐见周明琴走了，自己也不想在院子里干坐着，于是便来到了厨房。

“大人，来尝尝这油炸小河虾味道怎么样？我已经在里面加了调料，后面就不用再调小蘸料了。”

“好，我尝尝。”

盘子里的河虾散落落的，并没有因为面粉的存在就粘在一起。

“这河虾的味道是不是特别的鲜，口感还特别的脆。”

“嗯嗯，是的，很好吃。”

“哈哈，这小河虾与别的大虾不同，只需要炸一次就行了，简单省事儿。”