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第42章（第2页）
宗越胸有成竹地在指间转了下短刀，叮一声按在桌上，“我去年存在你这儿的东西拿来。”
名馥楼是宗家的食店，由傅掌柜直接打理，宗越偶尔会在这里储藏东西。
两个小厮奉命抬来两个大瓮，一瓮上墨书“左”
字，另一瓮上写“右”
。
宗越亲自揭开左瓮，去掉密封严实的塞子，倒出铺在里面的石灰、炒米，拿出一个黑乎乎的东西来。
他去年随姐夫肃王去辽东时猎得一头黑熊，人都说熊掌味至美者莫过于辽东黑瞎子的右掌，他特意将左右掌都砍下来，分开储存，就是要看看，是不是真如传言所说，右掌更美味。
宗越抖了抖左掌上面沾染的米粒，闻了闻，又叫傅掌柜和小厮闻，“臭不臭？”
熊掌腥臭味极重，砍下来之后不能立即吃，要擦干血水，放进分层铺有石灰、炒米的瓮中，密封后再放入冰窖储存，存个一年半载再行料理。
这左掌已经封存了一年半，宗越闻着还是有些臭，遂叫其他人再确认一下。
傅掌柜和小厮也都觉臭。
“兴许熊掌就是这个味道，洗一洗，再用蜜蜡煮一煮，说不定就不腥了。”
傅掌柜道。
宗越略一思忖，打开右瓮，拿出那只右掌闻了下，明显察觉没有左掌臭，又令傅掌柜和小厮闻过，都觉如此。
莫非这就是左掌不如右掌美味的缘故？
“世子，要吃熊掌了么？”
宗越点头，“腊月初我爹生辰，我打算给他份贺礼。”
熊掌难得，辽东熊掌更是难得，辽东熊掌的右掌便是难得中的难得，足称得上一份稀贵而用心的寿礼。
“那，先吃右掌？”
傅掌柜就要命人把左掌装回瓮里，左掌臭味浓，再存放些时日或许会好。
“先吃左掌。”
宗越说道。
这左掌腥臭，料理起来一定不及右掌美味，右掌他要留着姨母的生辰宴再吃。
“左掌，不臭么？”
傅掌柜不解宗越何意。
宗越瞧着左掌，定定说道：“这是右掌。”
傅掌柜无言以对。
···
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