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调面糊糊很简单,用面粉、土豆淀粉、泡打粉加上生豆油,掺水用手抓着搅拌成黄色的糊糊,劲儿不能上太大,弄成刚刚好可以抓起来的稀糊糊就行。
等黄安安那边的鱼腌好,甘脆儿就清理掉鱼上的葱姜,然后将鱼身上的水都吸干,捏着鱼尾倒提起鲤鱼。
倒提起的鲤鱼鱼头朝下,甘脆儿就上下把鱼在在盘子上来回撞了几次,那花刀拉出来的鱼片就一片片花瓣一样张开了。
最后撒上点粉,将调好的面糊糊均匀抹到鱼上,刀口里面也得抹匀,抹好糊糊之后就可以准备下油锅炸了。
油烧个六成热就好,不能过烫,不然又要糊了。
接下来就到了最刺激的一步了!
甘脆儿拎起鱼,拇指和小指分别插入两边鱼鳃中捏紧,食指中指伸进鱼腹腔中往两边撑开,另一只手则捉着鱼尾巴向内凹,凹成一个鱼儿奋力跃起的造型。
然后,甘脆儿抬起头冲着厨房门口露出一个奇怪的微笑,接着——
捏着凹好造型的鱼就往烧热的油锅里沉下去了。
“啊!”
这一幕让门外围观的小朋友都长大了嘴巴,不到十岁的刘晓晨甚至叫了出来,“姐姐把自己下油锅啦!!!”
这一嗓子把坐在堂屋唠嗑的大人们都吓了一跳,什么什么就炸油锅了?
其他中学生也一时敬畏地看着面露微笑的甘脆儿,如出一辙地想:这道菜还要油炸厨师?!是不是有点太费手了???
“我不要妈妈做这个鱼了,我不要油炸妈妈的手!”
小学生刘晓晨还在嚷嚷着,中学生大多却已经回过神来,纷纷用一言难尽的神情望向甘脆儿,甘姐姐怎么这么幼稚,喜欢逗小孩儿玩儿!
刘绮珊拉过自家弟弟,小声跟他解释甘姐姐并没有油炸自己,但刘晓晨还是有点半信半疑,瞅着甘脆儿伸在油锅里的手
(),小小的孩子cpu快烧了。
实际年龄也才十七岁的甘脆儿逗弄了一番小朋友,这才憋笑着放开已经差不多定型的鱼,抽出了手朝门口挥了挥,白白净净的手上只沾了点面糊,哪儿有油炸过的痕迹。
“放心吧,没炸!”
闻言黄安安也面色奇怪地看向师傅,没想到看着沉稳的师傅也有孩子气的一面……不过,这似乎更符合甘脆儿的年纪了。
对于中学生来说可能幼稚了点,但对于大学生来说刚刚好。
刘晓晨这才确信甘姐姐没有油炸自己的手,只是捏着鱼往下沉了点,油炸了鱼的下半部,而她的手还在油面上没伸进去呢,刘晓晨又矮又站得远,就完全看不清锅里的情况。
这才导致了刘晓晨惨叫油炸厨子的事情。
甘姐姐吓唬小孩儿,坏!
刘晓晨小朋友气鼓鼓的,一直维持到下午五点开席,见到了满桌子香飘四溢的菜,他瞬间倒戈,甘脆儿又成了他除了亲姐姐刘绮珊之外,第二喜欢的姐姐了!
这次生日家宴是甘脆儿来到现代后烧的第三次席,也是第一次宾客们等到菜全部上桌都没动筷子,都安静地等着主人家说两句再开吃。
杨爸站起身,绷紧面皮做出了郑重讲话的姿态,开口时不标准的普通话带上了刻意的朗诵腔:“尊敬的各位亲友、亲爱的各位同学,大家晚上好!今天是我儿子杨海十三岁的生日,在此,我代表全家感谢各位百忙之中抽出时间来参加今天的生日宴……”
杨爸“深情”
地背诵着开场词,杨海坐在下面已经尬得低下了头,而且他知道,下面还有更尬的。
果然,好不容易等杨爸念完词,他就看向了自己的儿子一伸手:“杨海,来给亲朋们表演个才艺!”
啊啊啊啊杨海尬得脚趾要抠出三层别墅,夭寿啦为什么大人都喜欢让小孩子当众表演才艺,他们自己怎么不表演!
于是小寿星杨海同学站起来,生无可恋地出席表演了个诗朗诵:“东临碣石,以观沧海……”
长辈们满脸笑意地看着杨海念诗,眼神里全是满意和欣赏,而他的同学们看着他抑扬顿挫地念诗,一个个都憋着笑,如果不是这里大人多,他们当即就得笑场。
难怪大人们总喜欢叫他们表演一个才艺,原来坐在底下看别人表演真的很好玩啊哈哈哈!
唯一只有小寿星受伤的世界达成了。
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