玛娅文学

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第七十九章 炙烤鹿肉（第2页）

只不过，她忽然想到前世，杜松若曾经用签子穿了好几块肉，放在火上烤制，在烤制的过程中涂满调料，那味道别提是有多鲜美了。

还有一种吃法是用一块圆形铁盘，底下架着烈火，把切好的肉放在上面烤熟。

配上调料，一口吃下，焦香酥脆，肉质鲜美多汁，当真是世上绝无仅有的吃法。

她听说书的说这鹿肉最是好吃，魏宁想着不如就做这两种吃法。

“我让人去准备，你先去沐浴，等出来后一定让你吃上。”

陆君亦丝毫都不担心魏宁的手艺，铜锅涮肉那么有意思的点子都能被她想到，他似乎越来越期待了。

“桂嬷嬷，辛苦您去请母亲过来一块吃午膳，这鹿肉向来都珍贵无比，吃的机会极少。”

“夫人的心意老奴一定告知老夫人，只是老夫人今日特意交代过，她此去福源寺上香还愿，理当要禁食三日的荤腥，这三日老夫人每日便都是吃些清粥小菜。”

魏宁一阵失落，无奈叹了口气。

“既然母亲这般发愿，我也实在不好在说什么，一会儿我让小厨房把鹿肉留起来，等过了这三日在送到母亲院子。”

桂嬷嬷点头，她也觉得这个主意甚好。

很快，魏宁让几个小厮把鹿抬到小厨房，又让人处理一番。

鹿角，鹿皮与鹿血这些都东西都得好生留着，都是价值不菲的好物件儿。

鹿角可制药，往后晒干，可供给府中人急用，鹿皮用于制作外衣，保暖驱寒，鹿血可壮阳，这些都是市面上千金难求。

魏宁并没有把一整头鹿都给吃了，他们的饭量还没这么大。

只是砍了两只前腿，便有足足一大盘。

“去用檀木树削十几根签子过来，要手臂长度，再让人去拿一个铁盘，要光滑一些的，另外这些切成比手指大小的肉都用签子穿好，剩下一部分肉用于切成肉片，越薄越好。”

交代完这些，魏宁便自己去做了调料，按照前世杜松若调制的，一个步骤都不差，做好调料她尝了一小口，味道不错，闻起来也很香。

魏宁让人把东西都放在院子里，一切准备就绪后，她便开始把签子上的鹿肉放在火面上烤制，又把新鲜的鹿肉片放在铁盘上烘烤，滋滋冒油，看着就喜人的很。

肉被烤熟后的香味冒了出来，勾人的要命。

魏宁又涮了调料，吃起来的口感更是不错，咸香适中，麻辣无敌。

陆君亦沐浴后便立刻从房里出来，肉香味勾的他肚子里的馋虫都出来了。

“好香。”

他披上外袍朝着魏宁走来，瞧见这两种从未见过的吃法，一时有些疑惑：“你这是做什么？”

虽说这签子穿上肉，倒是也见过，但大多都是一根木棍穿了一条鱼或者一只鸡。

这么细小的签子穿了肉，倒是闻所未闻。

“这叫铁盘烤肉，另一个则是签子烤肉，两种形状不一样，吃起来的口感也不一样，你都尝尝看。”

铁盘烤肉，薄薄一片鹿肉，裹满调料，一口吃下，鹿肉焦脆而又香酥。

签子烤肉，手指大小的鹿肉厚切烤熟，外层涂满调料，里面鲜嫩多汁，一口咬下去，口齿留香。

这两种新奇吃法，口感不一，倒是让陆君亦对魏宁刮目相看。

“这两个味道，确实不错，你是怎么想到的？”

说话间，陆君亦又塞了一口鹿肉在嘴里，鲜美的味道令人垂涎。

魏宁夹了一块鹿肉片，毫不留情的笑了笑：“我不告诉你。”

几分傲娇模样，倒是别有一番可爱。

两个孩子也从侧院跑了过来。

他们俩不能吃辛辣的调料，为此，魏宁还特意调了一份甜而不辣的调料，里面放了许多的蜂蜜。

蜂蜜即可以缓解肉的腻味，也可以中和鹿肉的味道，让两个孩子容易接受。