玛娅文学

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第53章 睡醒再说（第1页）

叶苏连打盹的时间都没来得及，这只倒霉的野生二师兄就已经被大卸八块了。

一旁的大案板上猪头连同它的皮毛被剃下，黑色的皮毛摸上去有些扎手，很粗糙，耳朵比家猪要小很多，两个外翻的上犬齿黄暗，但是若是清洁之后倒是能给爱好这方面的人拿来做个挂件之类的东西。

而它的内脏下水被放到凹槽的盆里，不过看着它的内脏大多已经红肿，从它破开的肠胃里都能看到几十只虎头蜂的尸体。

这上头的二师兄真的勇啊！

连虎头蜂都敢吃下肚子，恐怕这才是它的真正死因。

“老咯！老咯！”

“以前林场里还能狩猎野猪的时候，哪天不处理个十几二十头，现在弄完这头人就没力气咯！”

老人放下刀一边感叹年华不再，一边看着自己的成果。

吊着野猪已经被放下，案板上的大扇猪肉脂肪含量很低，几乎看不到白花花的肥肉。

因为野猪在野外常年运动，野猪肉的脂肪含量比较低，瘦肉含量比肥肉含量要多，因此含有非常浓烈的野味，营养和药用价值非常高，含有非常多人体需要的氨基酸成分。

至于口感......

因为野猪没有阉割，野猪肉有一股自带腥臊味，想要去除这种味道做成美味的菜品需要下足了功夫。

先把野猪肉切成块状，放到清水里面浸泡一下，血水浸泡出来以后就捞出来，以生姜末，大葱末，料酒，食盐，腌制几个小时，锅里烧热，把野猪肉放进去快翻炒，然后再加入一些花椒，八角炖煮，这样才能去除腥臊味。

好在叶苏只是大自然的搬运工，他只需要负责把肉送回家而已，费功夫的还得是苏老师。

在姜晓晓的一再坚持下，叶苏得了大半的梅花肉、一扇猪排骨和一半猪肚。

梅花肉属于猪上肩胛肉，它的特点是油脂分布均匀，有筋有肉，吃起来口感很好是价位最高的猪肉部位之一。

而猪肚是野猪身上药用价值最高的部位，更何况这只野猪肚上还有四个花斑!

野猪肚上花斑的多少和熊胆的区分金胆铁胆类似，按照民间说法，这是野猪吃了毒蛇后，胃部抵抗蛇毒后产生的，这样的野猪肚价值更大，若是在零几年的时候，这样的野猪肚能卖出2ooo元一副！

那时一头养了一年的家养大肥猪才多少钱？

有四个花斑，证明这只野生二师兄生前是真的猛，怪不得敢吞那么多虎头蜂！

得了这么多好货，姜晓晓还想继续分给叶苏，身旁又抽上烟的老人笑着打趣道：“哪里还有再分，整头猪都给他拿回去得了！人也跟回去了！”

这才让大自然的搬运工逃过了拿不起猪肉的命运。

将这些战利品打包好，叶苏就赶紧踏上了回家的路程。

人今天是真的累了！

先是有惊无险的引蜂赶猪，然后就是差不多两个小时的搬猪下山，简直是精神和肉体的双重淬炼。

再次感谢乡村完善的基础建设，水泥路的畅通让叶苏跟着导航好歹撑着回到了家。

恰好苏老师今天早上没课，早早就回到了家里，见叶苏带回来的野猪肉不由大喜。

这些可都是好东西啊！

苏老师眼睛都放光了，连忙从叶苏手里接了过来。

“这还是有花斑的猪肚啊？”

回到厨房一清点，苏老师又走出来惊喜的说道：“这不得吃过几只过山风啊？你怎么弄来这好东西的？”