玛娅文学

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第84章（第1页）

林双不由的想起了前世路边的烧烤摊，同样是夏日，她和表姐一起坐在大排档里吃烧烤，四周飘散着孜然与辣椒的香味。路上车来车往，偶尔还会响起短促的汽车喇叭声。

售货员不解的卖给了林双一大堆木炭，夏天不是用木炭的季节呀！售货员看林双提着个竹篮，好心的找了一个纸箱子把木炭装进去，并且用塑料绳捆好。

林双道了谢接过来。现在的售货员还是有两下子的，这个纸箱包扎的即结实又好看。

刚才售货员的一番操作，看的林双神驰目眩。只见手指翻飞，几下子就捆好了，都没看清楚是怎么操作的！

林双拎着箱子继续看，柜台里的饼干、糖果、罐头、麦乳精，家里都有不用买。

她继续往前走，找来找去也没看到啤酒，倒是有白酒，林双花了三块钱和一张酒票买了一瓶白酒。

猪肉现在是紧俏货，林双看到柜台上的猪肉剩下的不多了。但是牛肉和羊肉还有不少，现在牛羊肉没有猪肉那么受欢迎，但是林双喜欢。她让售货员给她切了二斤五花猪肉，二斤牛肩肉和二斤羊腿肉。

牛肩肉色泽淡红或是深红，间隙脂肪含量较多，脂肪洁白，雪花纹路明显，适合烧烤，炖、煮、卤。

羊腿肉瘦肉较多，肌肉纤维明显，肉质紧实，略有嚼劲。人见人爱的羊肉串，就大多使用的后腿部位的肉。

买完肉和菜，林双看到旁边的水桶里有几条草鱼。因为时间长了缺氧，有的鱼已经翻出了肚白。

林双挑了一条最大的翻肚鱼，她不敢杀鱼，买这样的回去正好，最后又去卖调料的柜台买好了调料。

拎着满满的竹篮和纸箱，林双脚步轻快的回家了。到了家打开门，林双把东西都放在了客厅的桌子上。然后开始翻箱倒柜的找东西，找来找去只找到一个旧的炭盆，竹签、铁签一样都没有。

林双不由的笑起来，光想着夜市烧烤了，就没想想有没有东西用！她又想了想，既然烤串不行，那就给炭盆放上铁架子烤肉片吧！

从夜市小烧烤到烤肉店里的烤肉，林双倒是切换的很自如。

把买回来的东西归置好，看看手表，时间已经不早了。林双提着那条大鱼反复看，沈承爱吃辣，那这条大草鱼正好做成水煮鱼！

林双一边刮鱼鳞一边怀念前世的菜市场和超市。以前不管是从哪里买的鱼都会帮忙收拾好，现在这种活儿只能自己做了，她实在是不熟练！

林双把鱼放在水池里，手里拿着小刀用力的刮着鱼鳞。鱼鳞刮干净后又用剪刀把鱼剪开清理内脏和里面的黑膜。

费了九牛二虎之力总算是弄干净了。林双又在鱼头鱼尾各切了一刀，抽出了鱼线。接着片鱼肉，再把剩下的鱼骨和鱼头鱼尾剁成小块。

林双先把嫩青菜、黄豆芽、木耳和腐竹一一烫熟后铺在盆底。然后起锅烧油，等锅里油滋滋冒烟后，加葱姜蒜和花椒爆香，再倒入一大勺豆瓣酱划开，然后加入胡椒粉和水烧滚。先把不好煮熟的鱼头鱼骨放进锅里煮熟，随后放入切的薄如蝉翼的鱼片。

鱼片已经加淀粉蛋清和料酒腌制浆好了。用筷子夹着一块块放入沸腾的汤里烫熟，鱼片入水就变成了白玉般的颜色，边缘微微卷起时连汤带鱼一起倒进铺好菜的盆里。

林双又抓了一大把辣椒面和花椒洒在鱼片上，再加上一把新鲜碧绿的芫荽、葱段和蒜末，最后烧滚一勺菜籽油泼在鱼片上，只听滋啦一声冒出白烟，麻辣鲜香的味道从阳台窜了出去。

林双把盆子端进客厅，放到桌上。今天买菜的时候黄瓜和柿子椒一样只剩下了一个，林双都买回来了。

她把黄瓜和柿子椒切成碎粒，放进打好的鸡蛋液中搅拌，在放入调味料，锅中油热后倒入炒熟就可以了。做好饭沈承还没回来，林双抓紧时间又做了两碗青菜蛋花汤。

沈承还没上楼就闻到了一股麻辣诱人的味道，他拿着饭盒轻笑起来，他知道这是林双给他做了鱼。

“你笑什么？”

和他一起回来的陈政委好奇的问道。

“没什么。”

沈承快步上楼。

一打开家门，麻辣鲜香的香味更加浓郁，沈承放下饭盒去卫生间洗手。等他洗完手出来的时候，林双已经把青菜蛋花汤盛好放到桌上。沈承端起来喝了一大口，饭前喝汤润一润肠胃。

米饭混着嫩滑鲜麻的鱼片，这种美味谁能抵挡的住。沈承整整吃了一饭盒米饭还是意犹未尽，最后又加了一碗才算吃饱，两人把一条大鱼一盘炒菜吃的干干净净。

醉酒

林双吃完午饭，开始处理早上买的肉。她把猪肉和牛肉切下来了一部分，熬了两瓶子肉酱。现在天气渐凉，肉酱放几天也不会坏，林双还把专门准备出来的两碗肉酱送给了楼下的陈政委家。

做完肉酱，把剩下的猪肉、牛羊肉切成片腌制上，又把蔬菜处理好。

沈承晚上下班回来发现桌上没有饭，林双在阳台上不知道再干什么。

沈承走过去看到林双正在点炭火，沈承接过她手里的活儿，没一会儿碳就好了。沈承看着放在小桌上的东西明白今天的晚饭是什么了。

他把从食堂买回来的馒头递给林双，林双去厨房切成了馒头片。

炭盆不大，两人慢慢翻烤着。一边烤一边吃，林双还把口蘑放在铁架子的旁边慢慢烤。

烤肉的香味很快就出来了，当林双在烤肉上撒上孜然和辣椒粉的时候，浓烈的味道混着炭火的烟火气飘散开来，林双好像又闻到了街边烧烤的香味了。