玛娅文学

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40 红烧鲤鱼（第1页）

到了五月底，气温更热了点，不论走在林中，在河边，在池塘，入目全是深深浅浅的绿色。

何田的那几块地也是。

土豆苗长得最高，已经有快二十厘米高了，胡萝卜、萝卜、小米也都绿莹莹的。

那些泡在陶杯中的红薯芽也都长出来了，先移到一个浅浅的大陶碗里，起初碗里只有几株苗，渐渐地越来越多，越来越密，这些嫩绿色的小苗像是在喝水，每天都要在碗中添上十厘米高的水。

红薯苗长出根之后，就可以移到地里了。

何田和易弦种下了一片红薯地，屋子里窗台下还摆着一溜的红薯苗，绿油油的很是可爱。

何田留下几个空陶杯，时不时从山间、林中采些野花放进去。

窗外，那棵苹果树也开花了，满树全是粉粉白白的花，坐在屋子里都能闻到那股香味，闭上眼睛，仿佛鼻子前面放着一盘已经成熟的苹果。

苹果花引来了很多蜜蜂和蝴蝶，屋前屋后总能看见它们。

蜜蜂，何田是欢迎的，蝴蝶，她就没那么喜欢了。

要知道，有些蝴蝶在菜地里追逐纷飞可不是光为着玩，它们是在求偶，求偶成功了就要繁殖，虫卵就产在菜叶上，幼虫孵出来之后就会大口大口啃食他们辛辛苦苦种的菜。尤其是大白菜的幼苗。

所以没多久，何田就和易弦把更多的竹竿围在地边，上面罩上渔网。只有翻地、施肥、除虫除草时才会把网掀开。

每到这时，两人就会畅想，要是能盖上一个大棚多好啊。

胡萝卜、萝卜、土豆、红薯、小麦、大白菜，这几种作物是何田一直认真在种的，到目前看来，长势都很喜人。

六月之后，她还要种一些番茄和黄瓜，还有丝瓜，长豆角和茄子。这几样蔬菜是她一向能种得比较好的，也有信心种好的。

去年番茄因为没有时间照顾，不算丰收，今年有了易弦帮助，何田觉得应该能丰收，这样，就能把番茄晒干或者做成罐头，保存到冬天。今年她还买了一种藤番茄的种子，从种子商人带来的植株样品看，这种番茄个头娇小，每个比山核桃大不了多少，味道酸甜，比她一直在种的大番茄容易做成罐头，也更容易晒干。

这样的话，她就可以用大番茄做些番茄酱，小番茄做成罐头、晒干。

这么一来，冬天可以做的食物就更丰富了。

买了“可以重复使用的级吸水卫生棉”

之后，今年也不打算种棉花了。

她把原先种棉花的那块地翻了翻，重新开成两米多长的方块，种下了一包三三送的亚麻籽。

至于其他的亚麻籽，何田做成饼干和易弦当零食吃了。

用鹅油和鹅蛋和面，加上盐、糖，擀成薄片，用叉子在面皮上扎了一排排的小洞，再用毛刷涂上一层蛋清，洒上亚麻籽，切成小四方片摆在烤屉里烤，十几二十分钟后就烤成了薄脆的饼干。

烤熟的亚麻籽还挺好吃的。它富含油脂，虽然小小的，却带一点坚果的风味。

这样的饼干，在下午休息的时候配上一杯酸甜适口的山楂蜂蜜茶，能让人快恢复精神。

除了这些原先常种的作物，在易弦的建议下，何田还买了南瓜和西瓜的种子。这两样是她从来没尝试种过的。不知道会不会成功。

易弦说起这两种瓜所做的食物，头头是道，“南瓜可以当主食，和米饭一起蒸，或者煮在粥里，还能做甜点，南瓜派、南瓜丸子小南瓜用来做的排骨汤也好吃，又很漂亮。把排骨放在小南瓜里嗯，大概是蒸熟的吧汤里有南瓜的清香南瓜派最好吃了馅儿是用南瓜和蛋做的，用了一种叫肉桂的香料”

他仔细想想，“有一层酥皮，黄澄澄的南瓜馅儿上可以洒一层糖霜，或者放上蛋白霜挤成的花”

何田果然立即又问蛋白霜是什么，怎么做的，好吃么

易弦有点得意，“你问别的点心做法我可能说不出来，蛋白霜我是很清楚的。说难不难，成分就是蛋清和糖，加在一起使劲搅拌，把蛋白打，糖化了就做成了，说容易，也不容易，原料的配比，烘烤温度时间，是用糖浆加热还是单纯搅拌，做出的蛋白霜口感质地差别很大。”

他侃侃而谈，又讲了讲意大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的，何田一边听一边想，这确实都不难。只是需要新鲜的蛋。

上次带着小麦去收集蛋的时候，何田忽然福至心灵，易弦第一次跟她说起要养鸭养鹅下蛋吃肉，他们想到的都是抓成年鸭子和鹅，要它们健康就得活捉，可何田从来都是用槍打的。

这次去捡蛋，看到有些鸟窝里的小鸭子已经孵出来了，她突然想到自己之前是陷入误区了，把易弦也带进了沟里。

成年大鸭子大鹅会飞会游不好活捉，小鸭子还不好捉么