玛娅文学

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第084章 上面包（第1页）

5月25号是星期天，只有初三、高三、及复读生上课。

可林小寒却不能休息，她今天有最重要的一件事，就是调试烤炉。之前在前世的时候，她用的烤炉是电的，只要调好温度时间，把面包剂子放在里面就行。

但如今这个烤炉是烧柴的，温度时间都只能凭感觉掌握，让林小寒也觉得心里没底。

她打算把第一锅面包作为尝试，如果不行的话，就自己人消化掉。

为了准确掌握时间，林小寒打算借用学校的铃声，第一遍铃声是住宿生的起床铃，第二遍则是到操场晨练的时间，中间正好间隔30分钟，也是烤面包的最佳时间。

这就要求林小寒必须在起床铃响前搞定所有的准备工作，所以天不亮林小寒就起来了，她先查看了一下昨天晚上面团的发酵情况。

现在天气炎热，面团的发酵速度很快，一个晚上的时间，所有的面团都胖了起来，上面散发着诱人的微酸味。

林小寒算好了时间，如果一切顺利的话，今天应该可以烤出两炉面包。

她继续重复昨天晚上的步骤，把昨天留的老面剂子拿了出来，配上2斤面粉揉面，最后再按照昨天的步骤，留下2两老面剂子下次用。

“乖妞，面包烤出来是什么样的，是不是跟槽子糕一样。”

林小寒的母亲从没听说过面包这种东西，可她在村长家见过一种蛋糕，据说是城里的亲戚送来的，那里的人都管那种蛋糕叫槽子糕。

当时村长给几个孩子一人掰了一块，说里面有鸡蛋，白糖，还有好多油，吃起来又香又甜。

林小寒的母亲自然是分不到的，可她记得那种好闻的味道，跟烤山芋的味道完全不同，每一块都透露着香甜。

“配料的确差不多，但面包可比槽子糕好吃多了，如果烤的好会特别的松软，但表皮却是酥脆的。”

林小寒在揉好的面团里加入2两食用油、1两白糖、两个鸡蛋，同样做个28个面包剂子，按4X7的模式排放进另一个烤盘里，盖上纱布，放到灶台上，白天的温度高，预计整个发酵过程只需要4个小时，中午11点半就能发酵好，可以烤第二轮。

做完这一切后，林小寒把昨晚开始发酵的第一批面包，直接放进烤炉，预计烤30分钟就可以出炉了。

林小寒在烤炉里加了足够的柴，随着时间的流逝，面包的香味逐渐散发了出来，那股香甜的味道飘满了整个厨房，连夏三磊的外婆都被吸引过来。

“小寒，你居然要自己做面包，这种东西你也会做？”

夏三磊的外婆之前吃过一次儿子带回来的面包，当时他说这是外国人常吃的东西，让夏三磊的外婆吓得差点把嘴里的东西吐出来，生怕落上一个崇洋媚外的名声。

后来听说城里的点心铺子也卖之后才放心了一些，虽然她的儿子当时没说价钱，可当她听说整个城市只有一间店，还在限时供应的时候，便猜到这是精贵东西。

没想到这么精贵的东西，林小寒这个乡下姑娘居然会做，让她隐约感到了一丝不对劲。

“我也是听别人说起，尝试着做的，要是能做成，以后咱们就能卖面包了，肯定比茶叶蛋受欢迎。”

林小寒知道夏三磊的外婆是个精明的老太太，她找的这个理由她未必会相信，可她知道一会儿等面包做好了，这又香又甜的味道绝对能俘获这位老太太的心，让她不会再纠结林小寒究竟是怎么弄到的这个配方。