玛娅文学

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第94章 茶叶蛋和卤下水（第1页）

几人说说笑笑的回到院子，言秋“大家一起准备一下明日的暖房宴吧，爹大伯你去通知村里的人，剩下的人一起准备一下菜，明日要邀请村里的人来吃饭咱们得提前准备起来。”

“好好好，小秋你来安排，我和你姥姥去赶紧把咱们的新衣服赶出来，明天每个人都穿新衣服！”

林孟芳笑眯眯的说。

“好啊那就辛苦娘啦~那我和大伯娘先去厨房了。”

言秋说完就和孙月华进了厨房挽起袖子开始准备明日的饭菜。

言秋烧开了一大锅水，倒入了半袋盐巴，又放进去一把红茶，水烧开后放八角桂皮等香料最后将买来的百来个鸡蛋依次放入，关火闷了一炷香，再开盖的时候香气扑鼻的茶叶蛋就做好了。言秋拿起来尝了一个，味道不错，又分给厨房的人一人一个，每个人尝完都觉得味道好极了，没想到鸡蛋还可以这样吃。

是了，在大多数家庭里，能够吃到个白水煮蛋就了不起了，谁还会想到用这么多的盐巴和香料煮鸡蛋。

言秋见大伙吃的很香，心里便记下了，想着忙完可以让王虎着手去卖茶叶蛋的生意。

将鸡蛋从锅里捞出来放到盆里，每个鸡蛋上敲开了裂痕，让鸡蛋更好的入味。

接下来言秋拿出来这么多天在积攒的猪下水和猪血，厨房里的人看见言秋拿了这堆东西出来不禁捂住了鼻子“小秋啊，我原以为这些东西之前你都扔了，没想到你还留着，没坏吧？闻着也太臭了。”

言秋“我一直放着的，猪下水和猪血都没坏，我保存的很好，之前无意间学了个方子，专做下水的，做出来味道一点都不腥臭，反而有股独特的美味，大家一起洗一下吧，燕子，你去拿面粉来，大家把这些猪下水冲过一遍水后放到面粉里。”

虽然每个人心里既嫌弃，又好奇，还有点不想碰这些下水，但毕竟是东家话，硬着头皮也得干，很快三大桶的下水就洗好了，放到了面粉里面，言秋开始揉搓起来，刘寡妇他们一看言秋自己都不嫌弃卖力在那搓呢，自己再不积极点也太不合适了，于是几个人都蹲到盆边开始搓起来。

“好了，拿它们去冲水冲干净就行了，燕子你把锅刷了，我这就开始做了。”

言秋指挥道。

“哎，”

王燕听了言秋的话就赶紧收拾出来，言秋把猪下水剁成了小块，大火锅中放油，接着又放进去葱姜蒜煸出香味，然后把葱姜蒜捞出，将所有的下水倒了进去。

“刺啦”

一声响，把在旁边看的人下了一跳，言秋不停地翻炒着，奈何锅铲子太重，锅里的下水太多，言秋没坚持多久胳膊就酸的不行，这时候刘寡妇说了句“我来”

便结果言秋手中的锅铲，翻炒起来，言秋见差不多了，依次放入白扣、白芷、花椒、草果等香料组成的卤料，这并不是言秋自己想的而是21世纪的时候言秋的妈妈准备的，还有咖喱牛油等各种底料。