玛娅文学

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第15章（第1页）

隔日依旧是和物与一起到的店里，他放岑凛去带物与熟悉猫咖内部的一些事项，自己则进了新换了墙纸的操作间。

还是上新甜点的问题，许长倾整理着台面的同时也在思考，对外宣传说是秋季限定，多少也该突出点秋日气息，于是他在选料上先挑出了榛子——不要问为什麽，问就是店里坚果类的存货相对来说多了些，以及早上閑聊时物与提的一句“这时节山里灌丛会有成熟的榛子”

。

许长倾準备在榛子生巧拿破侖和焦糖榛子奶油酥皮大泡芙中选一样作为十一月的新品。

他自己其实算不上擅长品鑒吃食的那类人，甚至因为口味太淡很多时候尝试制作的新品都会被岑凛吐槽甜味不够。往常新品推出前都是先让岑凛试了，剩下的当作试吃品提供给顾客，之后才综合参考他们的意见做出调整。

朝九的老板送试吃品大方是出了名的，从前甚至发生过有人专门在月末到店，蹲点等试吃品的事件。临近月末，小店的客流总是会多些。

试吃品新鲜出炉的日子这个月依然存在，唯一不同的是多了位会帮忙品鑒的神明。

许长倾决定先做拿破侖和泡芙都会用到的榛子味□□奶油。

□□奶油一般是由卡仕达酱加黄油高速打发制成，黄油是室温的黄油，而卡仕达酱用前要先冷藏，因此他先做了浓稠状的卡仕达酱，锅具清洗干净后再着手考虑奶油榛子味的调配问题。

许长倾最终决定现做榛子酱，而不是用榛子粉调味。

榛子和少量的杏仁被烤得焦香，出烤箱后又淋了焦糖，果仁的香味同糖的焦香味混在一起，香甜的味道被放大，侵占了空气。冷却后的焦糖果仁块被不留情面地倒进料理机，在高速旋转中同后放的海盐亲密相拥，彼此交融，不消片刻就结合成深色的榛子酱。

果酱是半流体的质地，成色不错，许长倾分了一半出来，準备当流心的部分使用，剩下的和卡仕达酱搅合在一起，分批加了黄油打发。最终成品的榛子味□□奶油是稍浅的黄色，细看还能见到被打得极碎的深色坚果皮。

还没到饭点，他把大堂里暂有空閑的两人喊过来，一人给舀了一小匙试味，自己则倚在台边放松下来，边听大堂动静边看两人：给个评价？

岑凛只顾着感叹香浓的榛子味，物与倒愿意认真配合他的工作，认真尝了口，说有点甜了。

……会吗？

许长倾自己也舀了点试了，没什麽特别的感觉。

陈织意是江城某公办小学的一位音乐老师，日常工作外最大的爱好除了刷视频就是逛吃各家甜品店。她逛过的甜品店不少，也算是个老饕了。

小学放学时间早，她又是相对清閑的副科教师，不用负责晚托班的管理，五点一过打完卡就可以离开，生活相当舒适。这天傍晚也是这样，陈织意下班前刷到一条甜品推荐的帖子，店铺刚好是前些日子姐妹们和她推荐过的，择日不如撞日，干脆决定过去试试。

日光西斜，她踩着人行道上落叶，拐进传闻中的那家猫咖。

此时是下班高峰期，城市主干道上堵得一塌糊涂，店里没有其他顾客在，陈织意走进店内时上一桌客人刚好离开。

她谢绝了前台店员小姐推荐的撸猫服务，按着朋友们的推荐点了经典口味的提拉米苏，又要了一份桂花乌龙瑞士卷打包带走。

甜品是在展示柜里陈列的，她才找到一个靠窗的舒适位置坐下，另一位店员就端着托盘把她要的甜品端上来了。

陈织意下意识说了谢谢，擡眼时扫见对方精致的五官，再然后又见到对方扎起的长发，注意力一下被吸引住了。

“欸……？！”

她没忍住惊叫出声，嘴巴都要合不拢了，“你就是那位——！”

她是刷到过那个先前在江城本地小火了一把的视频的，也知道先前热度还在的时候有多少人专门到店里来都没能见上对方一面，只是没想到自己今天运气这麽好，一来就遇上了。

物与维持着礼貌的微笑，凑近了同她做一个噤声的手势，道：“今天店里有新品试吃的活动。”

他把整个托盘放到桌面上：“您愿意试试看吗？”

陈织意这才看见，托盘里还有半块淋了生巧摆上榛子做装饰的拿破侖和同样被刀整齐切去一半的奶油酥皮泡芙。

美色在前，她晕晕乎乎地拿起了托盘上的餐叉，又晕晕乎乎切下了拿破侖的一角，送进口内。

千层酥的美名不是盖的，她吃得出夹着奶酱的千层酥应当出炉有一阵了，但酥皮依旧金黄蓬松，层层叠叠累加起的油香味还在，她一吃一个不吭声。

两片千层酥中间的夹心似乎不是普通的卡仕达酱，奶酱呈浅黄色，表面还能见到零星的深色小颗粒，陈织意尝了几口都没吃出来是什麽特殊的口味，以为那是昂贵的香草荚。她甚至在想，朝九的老板竟然这样慷慨，香草荚都愿意用在试吃品上。

叉子铲缀在最上面一层千层酥上的半颗榛子时，她才恍然大悟，反应过来，那应该是被粉粹的坚果表皮。

千层酥表面除了大块的榛子还有榛子碎，极薄的一层生巧和榛子果仁碎搭配在一起，虽有点腻，但胜在搭配经典。陈织意咽下生巧榛子碎和面皮的混合体，清了清嗓子，还没说什麽，那位生得实在好看的店员小哥就适时为她端上一杯清茶。

和她预想中的不一样，朝九提供的茶水不是常见的打着伯爵红茶名号的茶包泡纯净水，而是苦味稍重的茉莉花茶。