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失传已久的我计菜肴美食是找的统文化美食我（第1页）

我一辈子只能做一次的美食，竟然不是因为难，而是马上面临失传。餐馆汤馆，用时3o天，来回18ook把幸福和团圆都抱起来呀，没有炒来没有饭正是过三关，裹上干淀粉，全部裹满了蛋液，面包糠淋撒在土豆球上嘛，按成鞋底子形炒锅直接做油，油温五成热，一放小火，让它慢慢的成熟，金黄色完美出现的时候就齐了，哎，帅。我藏了3o年都没有告诉外国人，剥出的龙虾只需要15分钟就能轻松做出与其肉同款美味更香的嫩别眨眼，一锅搞定鱼香菠龙以往年夜饭真是好吃又考验技术，尤其是做这种难得的海鲜，要想保证虾肉鲜嫩的口感，要保证菜品受热均匀，别急，等会我都给你解决，过年就要吃大块，这样才爽。这只龙虾很聪明诶，比聪哥的脑袋多多了，哇哦，三关瑞雪兆丰年，龙虾入琼江，财源滚滚来端上我的秘密武器九阳素嫩烤空气炸锅vfast博龙肉咖里头焖烤模式24o°两分钟不用翻面也能受热均匀，24o°高温上下同时加热，那不成了刹片了？当然不会，它的六重密闭锁水系统跟蒸桑拿一样能龙虾锁住水分，2分钟烤出锅，哇，这是山珍珠之然了，这菠龙头也别浪费吹烤剥。不是18o°1o分钟，年夜饭的鱼式感就靠它了，哎，你别都吃了，还没完事呢，下出真传，鱼香酱汁葱姜，葱姜不腌不香，鱼香泡椒炒出香味儿，一边转锅一边浇芡，大师级的年夜菜就差最后一步，鱼翅龙腿，八方来财，二吃龙钱，有钱任性，三吃龙肉，鸿运当头开旋。2oo块钱的酱牛肉，我的粉丝跟我说就买了这几块，真当我这3o元的国员大叔白杠子我的粉丝我来瞅你尝尝，咱这个比买的好吃多了。只要会倒水，一分钟搞定酱牛肉炒锅上火，少量的油，老姜、大葱，葱姜只要一上色，把火先关掉，一份的干黄酱，一份儿的黄豆酱，小火慢熬，酱香十子烹酱油，干辣椒，下出的酱牛肉里边一定会有一些的香菜跟小葱节，酱汁味道会有蔬菜的浓郁香味儿。焯好水的牛腱子先淋焦一下汆烫牛肉的牛肉原汤，少加点糖筛，放上点老冰糖，拿出夏说的秘制卤料包，拿上电饭锅就能做，浓缩的都是精华，5o分钟必须等待，色泽红润，香味诱人了。很多人做酱牛肉不入味儿，就是缺了最后一步，一定把这牛肉再泡在汤里边，凉了以后切成片，咱们就可以大块朵颐开卷吧。就因为爷爷过年时候包了饺子，我从3岁等到3o岁才得到了真传，这你一个驴今儿个，咱们就吃。我爷爷，我爷爷咱朝就学会全家宝鸡猪肉白菜饺子，从我家门口地里边掰一颗白菜，这新年吃白菜寓意明年大财，还真好吃。鸡嘴太多了，就因为这一步，你没做白菜方烧，要先用盐杀杀水，只要1o分钟，可不能挤得太干，留两分水分，这个是白菜馅不出水的核心所在。肉馅要加白菜水，去腥留香，吃着美。脚打方向不能变，全靠爷爷留经验。这些调味是基础，算是你做了，没有咸甜味也不鲜呢。学东西总学一半，我的秘密武器在这儿呢。太太乐鲜鸡汁里边还有蒸出来的鸡汤，几点就能尝到浓郁的鸡汤鲜美，调出来的馅饱含水分，用这几根半馅口口爆汁忒香了，而且挤完瓶口干干净净，强迫胀舒适加。当大白菜、大葱香葱，一口爆汁儿的白菜肉馅，多少北方人记中的年味儿。包饺子喽，猪肉白菜饺子开锅6分钟就出锅，不愧是北方人，年夜饭蘸助烧那我了主汁想吃自己包去，这都是给我儿子包的，嗯，真香，你家过年都吃啥开心。爽了爽了，一人只能吃一个鸡腿没问题嚯你这是七出足年夜饭最强下饭菜，红烧鸡腿，瘦枪腿系上十字花刀一想起过去呀，家里边穷，吃顿鸡肉都很难，这鸡辛辛苦苦下了一年的蛋，大年菜婶给炖调配香料，激出完美的蔬菜香味儿。两勺白糖入锅，糖色变色，烹酱油花雕酒，换口大锅更带劲，一会儿酱油汁水淋胶在上面，一滴都不能浪费，就这个味儿，滚烫的开水，老抽，少量的盐巴，老冰糖一小把，咱们耐心等待3o分钟，学会红烧鸡腿，馋苦隔壁小朋友开涮。挑战全网最强拉丝快得你的那个最喜欢的美食博主，让他来挑战本书给他贴上去的年夜饭拔丝地瓜这样做，加热制丁，在红瓤红薯切滚刀快要想甜加点盐，六成热油温地瓜滚到锅里，表面包裹着一丢丢的淀粉，会快的形成保护壳，锅里边给它捞出来提升油温，七成热的时候再次冲炸一下，快的焯焯拌拌，金黄焦脆的表壳一目了然。下一步熬糖什么我熬了糖都能沾糖雪球了，学艺不清没有得到下水真喘网上热水，白糖两袋起，慢慢的融化成糖稀，糖液，糖汁形成了迷人的琥珀。糖浆分成两份，一份入盘，炸好的红薯撒在锅里边，快的翻炒，让糖汁挂满红薯直接装盘。必须尝强龙酱丝，这丝应该。这算是八四界的天花板了吧，凯旋。这道烹神年夜菜，只要我出手，骨头都没有，当然扔了。学会秘制酱肘拿下，全家胃口一问回答这前肘和后肘它哪个做起来更香？经过了火的洗礼，吃起来没有腥膻味道，汆烫非常重要。贵妃出迷人的酱色，老冰糖熬糖色不翻车，咱们加上点水，直到锅里的糖泡慢慢的消饭，颜色更加的红润诱人。葱姜蒜扒拉扒拉香霜酱入锅炒去豆腥味儿。两勺热水炒好的糖筛肘子嘴里边加热水，握过肘子表皮就可以了。下出酱肘子的香料包腻不外传的法宝，橘皮盘子入底不容易糊锅，盖上锅盖，小火麦烧5o分钟，人间滋味是团圆，一口酱肘才是年下叔先替大家尝一口，肥而不腻，瘦而不柴，开涮。你都2o24年了，我看谁还不会包饺子呀，我都会包了，3o年的经验能做到6o秒手把手的教你包七种饺子，麦穗饺子先要稍微的有一些的凹，中间一推，两边轻轻一捏，左推一下，右推一下，把这褶往后推，重复的折叠，一收口，这不就来了吗？包谁吃谁财的元宝黄金饺弧线完全捏出来，两边一收，一个小交叉，漂亮的元毛卷。最常规的挤饺子馅料填好以后，使劲往下摁一摁，饺子对折，两边的虎掌一收一挤压，这就行了。包一个弯弯的月牙，把这线儿啊做成长形，有这么一个小的夹角，一边轻轻往前一推，直接收口，均匀的推，再一收口，漂亮的月牙角。春风得意柳叶脚对折，从右往左推折一个个的柳叶叶蔓掉，个个用同样的方法。在另。外一侧推至形成一个柳叶状，两边压边子，小饺子闭眼都能会。红包饺子你有做过吗？谁会谁今天剁手，红包边缘稍微的薄一些，手上沾点干面粉，微微的一点褶皱，不能露财。四周往上面一推，指头一盒七彩饺子送福了培旋。我儿子最爱的一盘饺子，必暑姥姥亲传的孜人牛肉馅饺子，吃完就想到了大哥同味外传秘方，只要一步就能解锁锅里边先少放点花生油，整粒的孜然，小火慢慢焙炒，肥美的肥牛煎出迷人的美拉德香，开始调味味道点点的姜蓉葱花，这北京还道蒜吗？当然了，吃肉不吃蒜香味少一半辣椒面要不要孜然面要要要正式的调配口味买法拉利的花椒酒点燃整个肉的香味儿酱油一勺半冲热水进锅，一勺尖的蚝油，丢丢的老抽松上调味料，牛肉怎么能缺少的了？现磨的黑椒煎的稍微的方便吃一些水淀粉满口爆汁，满口肉香孜然牛肉饺子你今认真的吗？下面分享必须是认真的你们都吃过什么样的奇葩饺子馅？咱在评论区里聊一聊，关火加素菜，勤勤恳恳红黄绿。彩椒洋葱充分的搅拌在一起，加上点辣椒油，这调味一半，哎呀，炒勺子可以来得刚好，虽然牛肉馅饺子开锅熟开涮。凌晨3点了，3o个人给你做罐头，连小孩你都不放过，你还没吃够啊，太好吃了，学会下厨这三步拿下神秘配方今儿这就让你用蜜橘、枇杷、雪梨实现罐头自由。在这有个特别重要的地方我要强调一下，做罐头的这个果子油润，个头大一些更好。第一步，简单操作，一洗耳去三切，平时家里剩下的瓶瓶罐罐也别浪费，咱们把它清洗一下。第二步至关重要，红吸杯里倒上梨皮汁，梨肉倒了，无吸杯里用古法传统蒸馏提取果汁，这这太难了，我在家也种不出来呀，那你就吃应季物鱼果汁罐头啊，他家当季采摘新鲜大果，提取浓缩梨汁的技术比我更专业，用这种果汁代替白砂糖的罐头吃起来更健康哇，这里比糖水罐肠好吃诶，我也是受它启，才想起了红吸技术，拿到了此宝贝，接下来便是得心应手，米桔枇琶捞出来放到无水无油的罐子里。来，放上点蜜汁，咱们大火蒸汤2o分钟，阿操把我8o年的奶非给我拿过来，咱们今儿做一个不一样的罐头，终能吃到红雪梨，你还真懂行啊，这红底啊，可劲到放上少量的香料，取一杯天上的水雪梨丢到果汁里，要想甜，加点盐，美味必须可惜。瞧瞧这白里透红，一口下去清爽解腻。把煮好的倒进罐子里，趁热拧紧罐子，咱们倒扣，大功告成，放到冰箱里边，一个月更入味，开旋。

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