玛娅文学

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第217章（第1页）

猪撂倒了，众人开始去打热水烫猪毛，闻祁有样学样的跟着一起干，刮猪毛时一开始手生，动作有些慢，但干了一会儿就熟练了，一刀过去刮掉一片毛，就是热水的热气和猪身上的臭味混合，那味道有些熏眼睛。

李岁安看他融入得挺好的，也放心了，继续去干自己的活。

等猪毛刮得差不多的时候，女人们陆续来了，她们来到之后嘴上叽叽喳喳聊着天，但手上的动作也不停，摘菜、洗菜、切菜，麻利得很。

闻珂来过这里，知道李志军家在哪儿，所以等天大亮了，她带着家人前往，闻臻和刘承羽手上拎着大盒小盒的礼品，他们这么多人去吃饭，礼物自然得带足一点。

闻珂又拿出了那条花背带，将小阿黎给背在背上，小家伙穿着厚实的小棉袄，带着小帽子，就连手上也套了手套，暖乎乎的一团。

等几人赶到李志军家的时候，瞬间收获了院中全部人的视线，他们身上的气度和农村人大不相同，一看就是来头不小。

李志军笑得见牙不见眼的来迎接，见他们带这么多东西还责怪了一番，都是自家人，哪里需要这么客气。

爱八卦的村民们四处询问来的这些人是谁，好一会儿才知道是李岁安家那上门女婿的家人。

难怪小安姑爷长得那么好看呢，现在一看他的家人，就没有一个长得丑了，小到背上背着的小娃娃都可爱得很。

不少村妇看着闻臻红了脸，比起小鲜肉，他们好像更喜欢这种成熟男人，陆云舒感受到周围数道打量她男人的眼神，暗暗给闻臻翻了个白眼。

这家伙，一把年纪了还能沾花惹草！

猪杀完后男人们就没什么活干了，坐在火塘边烤火，闻老爷子和闻臻也加入了烤火大军，和农村汉子们聊得起飞，任谁也看不出这是两位公司大老板。

别人问起他们家是做什么的，他们都只回答家里做点小生意，若是太露富，总会招惹上些不必要的麻烦。

闻珂和陆云舒加入了女人们剥蚕豆的队伍，村里的妇人们看着这娘俩白皙柔嫩的手，都感叹她们不适合干活，这手比他们村里的大姑娘都嫩！

再看看她们的脸，白里透红，皮肤细腻，脸上连个毛孔都看不到，和常年被紫外线照射，黑得发亮的她们形成鲜明的对比。

李岁安在厨房掌勺，知道陆云舒他们来了，出来和他们碰了个面，随后让同村村民们帮忙照顾一二。

村民们都很热情，不用陆云舒他们自己找话题，总会有人有数不清的问题问他们。

这一聊，全场的村民都知道李岁安和闻祁今年要结婚了，纷纷说着恭喜，还有人不停的夸李岁安，说这小丫头有多能干。

多少人眼热想将她给娶回去当媳妇儿呢，只可惜的皮囊比不过闻祁这个城里来的，腰包也没有他的鼓。

杀猪菜有几道是经典菜，每家杀猪都必吃的，不过每个村和每个村可能有些许的不一样。

他们这里的是猪血炒肉、白切肉、爆炒猪肝和红生，所谓的红生就是生肉，这是杀猪菜的重头菜，好多人一年到头就等着这一口。

红生和火烧肉还不太相同，火烧肉是被烧得半生不熟的肉，而红生则完全是生肉，所选的肉必须是刚宰杀猪的新鲜里脊肉。

将里脊肉上的筋膜完全剔干净，之后把肉切成肉蓉，加入水腌菜中，再放各种佐料调味，味道酸辣开胃，吃上去口感绵软，完全没有生肉的腥味。

这道菜也只有年底杀猪的时候才能放开的吃，因为只有现杀的猪肉质才能达到生吃的标准，而且猪是自家养的，吃着比较放心，肉摊上卖的肉只敢做熟了吃。

等吃饭的时候，闻老爷子、闻臻和闻祁和村里的大老爷们们坐一桌，村里人热情地让他们尝一尝水腌菜拌生肉，闻祁戴上了痛苦面具，迟迟不敢下筷。

闻老爷子倒是很乐于尝试，先吃了一小口，发现没有想象中的腥味，都是调料的香味还有水腌菜的酸，还挺好吃的。

闻臻也试了一口，说不上很喜欢，但也能接受，不过比起这道，他还是更喜欢桌上的其他菜。

这个季节正是吃蚕豆、豌豆的时候，自家地里种的豌豆，还很嫩，吃起来甜甜的，闻臻喜欢这个味道，直接用小勺往自己碗里舀了好几勺。

而蚕豆则是用来煮汤，肉汤将蚕豆煮熟，里面还有嫩嫩的白豆腐以及肉片，这汤用来泡饭吃很好吃。

李岁安跟陆云舒、闻珂她们坐一桌，她吃饱了就接过闻珂怀里的阿黎喂饭，让闻珂继续吃。

同桌的大妈、嫂子们看着阿黎那白白嫩嫩的小模样，喜欢的同时还有些羡慕，瞧瞧人家的娃，可爱得跟个小公主似的，而他们家里的就像几个黑煤炭。

他们这里的杀猪饭都是早饭比较隆重，下午就吃早上没吃完的剩菜，而且下午是女人的主场，男人们大半都不会来了，人要比早上少许多。

下午要灌腊肠，他们这里方言叫做“揣肠子”

，灌的主要是豆腐肠和肉肠。

肠子早上已经被男人们大致清洗过了，里面的排泄物被排空，冲洗过后用清水泡着。

但这还远远不够，负责洗肠子的两个嫂子往桶里放了少砍成小段的芭蕉树，芭蕉树的茎杆里有碱性的汁液，能够将肠子洗得更干净。

经过数道的冲洗，确保肠子干净后就可以开始“揣肠子”

了。

婚前准备

豆腐肠的馅料就是将白豆腐和生肉混合，再放入盐、草果粉、味精、花椒粉等调料调味，最后加入猪血上色，主要用于灌大肠，小肠用来做纯肉的腊肠。