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第三十三章 卖了菜谱（第3页）
原来如此！
绿芦整整用小麦粉和盐清洗了两遍，然后漂洗干净，指导孟大厨上菜板剁成小段，入锅爆炒。
待猪下水出锅的时候，灶房里的每一个人都尝了一块，赞不绝口。
而绿芦已经背起了沉甸甸的背篓，告辞走人了。
孟大厨对自己的手艺很满意，端着一盘爆炒猪下水出去给掌柜尝。
“绿芦这小姑娘也不知道父母经营什么行当的，当真精明，所幸年纪小耳根子软，被我砍了五两下来。”
掌柜嚼着口中的猪下水，说道。
他还是有点心疼那九十五两银子的。
要不是绿芦适时吆喝那么一嗓子，把食客都给烘起来了，他也不能出这么多钱。
“不过还好，猪下水不值钱，成本能控制。”
掌柜说着，又吃了一块。
“她教你用什么办法去除那股子臭味？”
孟大厨是个没啥心眼的，直话直说，“还能是啥啊，猪下水用盐和一碗小麦粉清洗两遍……“
啪嗒——
掌柜筷子一松，一段猪下水掉在了案桌上。
“猪下水是没多少钱，这盐和小麦粉都大量地用哩！”
孟大厨浑然不知掌柜心中滴血，自顾自地说道。
“端走。”
掌柜脱力挥手。
他替东家管理飞来居这么多年，不说老奸巨猾了，可是从来没有被人坑过呀！
掌柜想到一盘猪下水的成本因为清洗而蹭蹭地上涨，一口老血差点喷出来。
他今日竟然栽在了一个十几岁小姑娘手上。
九十五两银子！
他砍价砍下来的时候还沾沾自喜呢！
掌柜虚脱地站起来，招呼孟大厨过来，“今天的事情，就你知我知，不能和施管家说。”
毕竟是小事。
就算成本高一些，早晚也能回本。
但是一但告诉了施管家，说不定这飞来居掌柜就要换一个人干了。
“日后他老人家要是问起来，你就说这道猪下水是你自己研究出来的。”
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