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说完许大春冲众人微微鞠了一躬,众人见许大春说的有理有据,而且言辞恳切又有礼貌,也没多说什么,就簇拥着主家离开厨房了。
“许师傅,那就拜托你了啊。”
见众人离开,许大春对两位学徒道。
“今天你们的主要任务是打下手和切块切段,片和丝我自己来,开始处理食材吧。”
说完把两个学徒要干的活儿和成品标准说了一下,然后也开始忙碌起来,三桌二十多个菜,将近三十人,也是不算太小的一个活儿,这可都是小灶,不像大锅菜一锅都出来了。
只见许大春打开自己的刀袋,拿出专门切菜的刀,清洗一下之后,只听唰唰唰的声音,并没有多大的菜刀接触菜板的声音,给两个学徒都看傻了,有点不放心来看一眼的王主任也看的直愣,走过来捏起几根土豆丝,并不是特别细,但是两个土豆丝之间凭她的肉眼竟然分辨不出来哪根粗哪根细。
“我的天,大春你这刀功也太厉害了。”
许大春抬起头“王姨过奖了,这就是基本功。”
一边说着手里还丝毫没停,看的王主任心惊胆战。
“你看着点你看着点,我的天,你忙着吧,我去前面了。”
“你俩别看了,赶紧干活吧,回头愿意学我教你们。”
“是,许师傅。”
二人喜出望外,这算啥,拜师吗?管他是不是呢,能学手艺就行啊。
厨房里一片忙碌,外面王主任也开始跟众人说起许大春的刀工,众人皆是一阵惊叹,不过好在这些人大部分都是主家的战友,定力都不错,剩下的那些也都是单位同事,地位不低,该有的城府都还是有的,所以也没人来厨房看热闹。
时间来到晚上,经过一下午的忙碌,厨房的众多准备都做好了,需要长时间炖煮的汤也已经随时可以出锅,随着王主任的通知,许大春这里开始起火炒菜,一个学徒在拉风箱,另一个学徒负责上菜,猛火热油炒菜特别快,再加上准备工作做的充足,前后二十多分钟,每桌八道菜就已经摆好了。
只不过主桌的中间空了一道菜的位置,主家这时候也有点懵,自己就准备了八个菜啊,怎么留了一个空,这要是一会再没有菜了面子上可就不好看了,正呼吸乱想着。
许大春亲自端着一个盘子走了过来。
“今天空手而来,这道萝卜白菜粉丝汤,算是送给二位新人的贺礼,祝二位新婚快乐,百年好合,早生贵子。”
说着把手中的盘子放到中间,众人定睛一看,盘子底层是一小块一小块的仿佛一模一样的豆腐拼成了一个底座,周围围了一圈粉丝,上面有些红色的碎屑点缀,豆腐底座上面是两个鸳鸯,交颈而卧,一红一白,栩栩如生,仔细看去,竟然是一个白萝卜和胡萝卜雕刻而成。
周围本在聊天打趣准备上桌吃饭的众人也被这一幕吸引了过来,本来菜的香味就已经引得众人频频侧目,不过还算没有失了礼数,这道菜一上桌,也就顾不得那么多了,都过来仔细端详。
“我的天,这也太像了,连羽毛都刻出来了。”
“是啊,这也太香了。”
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