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019 茄子肉酱面（第2页）
天气热，几块肉都吊在了水井里。
她唇角微翘，好看的眼睛弯弯，指使跟在身后的傻大个，“石头，去把水井里吊着的肉拿上来，今天晚上咱们吃茄子肉酱面。”
“茄子
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甜九九肉酱面？”
小诺诺听到这个名字，便伸出了舌头舔了舔嘴角，有些流口水。
“娘，什么是茄子肉酱面呀？诺诺还没有吃过。”
沈承儿也睁着一双清澈水亮的眸子，眼巴巴的望着姜梨，眼神里写满了期待。
“茄子肉酱面，一会儿我做好了，你们就知道是什么了，保证你们能够吃香香。”
昨天姜梨买了不少面粉，刚好，村里有和沈氏关系好的婆子，送来了几个紫色的大茄子。
她进了厨房，先是动作干脆利落的活好了面，放在一边醒着。
随后，以后将茄子切成均匀大小的小块，用食盐将茄子的水分杀掉。
再将肉全部都剁成肉沫。
这就是全部的食材。
沈氏手头上没有活，便进厨房看了一眼。
看到姜梨将一大把盐撒在茄子上，她清秀的眉微皱了下。
盐在这个时代，是很珍贵的东西，价格昂贵。
普通人家，一年也吃不了一斤盐。
可沈氏方才却看到姜梨抓了一大把，撒在了茄子上。
沈家现在的日子，并不富裕，姜家也不是富足人家，更何况，姜梨的母亲在姜家的日子过得并不怎么好，能留给她一件饰当做嫁妆，也是难得。
沈氏站在厨房门口，看了好一会儿，最后实在没有忍住，上前两步，“你平日里在姜家都是这么做饭的？”
沈氏突然冷不丁来了这么一句，姜梨一时之间没有缓过神来。
“啊？娘，怎么了？”
“这盐是不是太多了？不是做面吗？茄子里放这么多盐，又把盐全部都洗掉，这是想做什么？”
……
“这盐是不是太多了？不是做面吗？茄子里放这么多盐，又把盐全部都洗掉，这是想做什么？”
这在沈氏眼里，那就是纯纯的浪费。
姜梨后知后觉反应过来，恍然道：“娘，这样做可以去除掉茄子里的水汽，让茄子变得更加柔软好吃。”
沈氏有一些不太赞同，板着一张脸，严肃的提点。
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本章完
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