玛娅文学

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第37章（第2页）

高温的烹饪并没有使菠萝块的肉质变得松散，反而依旧保留着原有的形状和香味。

还没有吃，宋敏就先信了郁逐颜三分。

此时，弹幕上已经有不少品尝过菠萝咕噜肉的人，在表着自己的感受。

并且无一例外，都是在夸赞食物好吃的。

看到这一幕，宋敏也不再犹豫，将菠萝块放入口中。

预想中的扎嘴情形并没有生。

宋敏微微睁大眼睛，用力咀嚼了一下，浓郁清甜的菠萝汁水瞬间填满整个口腔。

和她平常吃的菠萝，并没有太大差异。

只是味道更甜，纤维也更适口一点。

“好甜啊。”

宋敏下意识出一声惊叹。

将菠萝咽下去后，宋敏又去夹了一块咕噜肉，和面对菠萝时的情况完全不同，她对于郁逐颜烹饪的肉类食物非常放心，想也不想就直接塞进嘴里。

咕噜肉的肉质异常鲜嫩，外面裹着一层酸酸甜甜的酱汁，带着浓郁的菠萝味。

如果不是提前知道，这里面的肉块采用的是猪肉，宋敏根本不会将它们联想到一起。

一份美食品尝完后，宋敏立刻加入了弹幕“啊啊啊”

的大军。

在观众品尝菠萝咕噜肉的这段时间，郁逐颜已经将排骨给焯过水了。

等到观众们都品尝的差不多后，郁逐颜才开始正式制作糖醋排骨。

“制作糖醋排骨的关键在于，如何炒制糖色。”

郁逐颜拿出一盘白色的晶体，说道，“这里我们将要用到的糖是冰糖，如果家里实在没有冰糖的话，也是可以用白糖来代替的。”

郁逐颜说完，就将盘子放到一旁。

锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒出糖色。

将焯好的排骨放入，进行翻炒上色，直到每一根排骨都均匀裹上糖色后，倒入料汁和适量清水。

最后再开小火进行焖煮。

【好香啊，也是酸甜口的呢！】

【果然，颜颜做什么都好吃。】

【看起来似乎不难，我明天也去试试。】

距离糖醋排骨出锅还需要一段时间，郁逐颜刚好可以借这个时机去处理茄子。

先将茄子削皮，然后从中间切成两段，再将每一段都切成粗细均匀的条状。

切好的茄子上锅蒸五分钟。

接着，郁逐颜在锅中加入适量油，将肉沫放入锅中翻炒。

等到肉沫变色以后，郁逐颜又在里面加入提前切好的葱花，蒜沫和姜沫。

这些材料一放入锅中，肉沫的香味就被完美激了出来。

翻炒均匀后，郁逐颜在里面加入蒸好的茄子块和提前配好的料汁，继续进行翻炒。

不多时，茄子里的汁水就被炒了出来，和肉沫混合在一起，不分彼此。

炒好的肉沫茄子色泽较深，状态粘稠。

倘若直接吃的话，会有点咸，而它最好的吃法则是和白米饭拌在一起，堪称下饭神器。