手机浏览器扫描二维码访问
既然是要做包子,那么首先肯定是要和面。
计算厂子里的人员,还有晚上冯正明要去火车站卖的部分。
李辉东直接让两个徒弟去库房扛来了两袋子50斤的面粉。
“100斤面粉,应该够今晚卖了,反正包子卖不完,明天热一热还能接着再卖一天。”
林家成想了想问:“这么多面,馅料是不是不够?”
李辉东说:“没事,我们再做几种馅料,光是那些煮汤的肉料做馅太单调,我再调配一个素馅,搭配着卖。”
冯正明说:“我想起跟师父去南方的时候,看到那边有用豆腐做馅,我们晚上也做一些豆腐馅吧。”
李辉东问:“豆腐馅?怎么做?”
冯正明说:“简单,就是先把豆腐汆烫后,用高汤加清水调味煮熟,勾芡后放凉就可以做馅。”
李辉东有些惊讶:“就这么简单?”
冯正明笑着说:“对,就那么简单。”
李辉东说:“行,今晚三种馅,菜馅,豆腐馅,还有肉馅。”
接下来,冯正明和李辉东先领着两个徒弟和面。
因为两大袋面粉确实有些多,所以分别倒进两个大盆子里。
先在盆中面粉的当中开个窝出来,把酵母粉倒在中间,并且还要加入一点白糖促进酵母起作用,然后加入温水把酵母粉和白糖化开。
等到酵母粉和白糖融化混合后,然后开始双手从两边插拌盆子里的面粉。
这个时候,一个人进行插拌,另一个人在旁边往盆里加水。
因为面粉比较多,所以这个过程要慢慢向里面加水。
李辉东提醒两个徒弟:“不要一次加太多水进去,这样慢慢加水可以更好掌握量,不至于把面一下子和得太稀了。”
冯正明忍不住笑着说:“哈哈哈,那句老话说的好,面多了加水,水多了加面。”
李辉东说:“别教坏徒弟。”
冯正明赶紧说:“哦哦,对,你们不能学啊。”
李辉东紧接着自己绷不住笑起来。
然后整个后厨里大家都跟着笑起来,在欢乐气氛中冯正明和李辉东师兄弟配合和面,算是给张磊和杨鹏做了个样。
();() 张磊和杨鹏有样学样把旁边一盆面也给和好。
把面和好后,李辉东让把两盆面放在一旁去饧发。
冯正明和李辉东开始调配三种馅料。
肉馅可能是三种馅料中最简单的。
把早上熬汤的鸡、鸭全部拆骨只留下肉全部切成小丁。
早上熬汤的猪肉也切成丁,还有熬汤的那块火腿也给切成更小的丁。
然后光是这些熬汤的肉不够做馅,又加入一些新鲜的猪肉。
在大锅里,首先煸炒生猪肉丁,煸炒出油后,加入酱油和各种调味料,并且加入一些高汤和水,烧开了之后,再把早上熬汤的那些肉料加入其中。
将汤汁煮掉一部分,最后再勾上一些芡汁,让馅料变得粘稠便可以盛出放凉。
李辉东做的素馅,虽然是素馅但内容上反倒是要更复杂。
菜主要是选择青菜,然后还要在其中加入香菇丁和笋丁,李辉东还加入了一些泡软撕成小块的油面筋,一方面增加素馅的香味,另一方面也是给素馅增加一些口感。
经过一段时间的演化,青岩向自己的宇宙沙盒内挥手作别。那里是一个极度发达的高级文明,他们已发展至最终,即将集体升维,最后在此虔诚朝拜自己的始祖神灵。宇宙沙盒重归寂静,他们消失不见。几天后,地球突然收到一股异常强烈的地外讯号,其智慧加工痕迹异常明显,可以确信是来自地外的发达宇宙文明。经过全世界天文学信息学语言学等专家,日夜不辍的破解,他们震惊的发现,讯号的内容,竟然是在寻找一个虚无缥缈的神灵。而那个神灵的名字,叫青岩。前期1宇宙尺度的沙盘养成。2现实地球的祖宗人。中期1简介中的内容,星际时代来临。2现实宇宙高级文明的祖宗人。后期1挖掘现实宇宙的谜团。2全宇宙的祖宗人。(注科幻笔风科幻脑洞。)...
一觉醒来,苏御已经置身大魏王朝,并拥有长生不老的能力。他要做的就是在武道一途有所建树,然后拥有自保之力。为此苏御加入镇武司,开始了摸鱼的当差日子。行到水穷处,坐看云起时这是一个长生不老的凡人,一步步成长为武道神话的故事。...
苏辰只想躲在出租房里安安静静地生活,却被女房东逼着做接盘侠,兄弟也要抢走他所有家产,还被相亲对象嘲笑没房没车没地位苏辰没怒,他的前女友怒了。苏辰,你靠边,看我怎么帮你收拾他们!九个前女友,都对我心怀不轨...
唐阳发明了一款防身的麻痹戒指。一位老6客户,戴在了身上!由此开启了赛博新时代!我麻我自己,降低灵敏度,增加耐久度!新闻一出,麻痹戒指全网卖疯了!全面碾压水果智能戒指!库克懵了来自东方的神秘力量?网友A还能发光?还能震动?网友B这个尺寸太小了,我要麻痹手镯!网友C好好好!这么玩?那我要麻痹腰带!网友太过热情,纷纷捐款众筹!催促唐阳研发变大戒指!随后,唐阳不得不推出新品复活戒指攻速戒指护身戒指一个科技公司,却在一个奇怪的赛道上市了...
纪念被母亲逼迫拿五十万给弟弟当彩礼,一气之下纪念从相亲网站随意挑选一个人相亲,两人各有所需决定协议婚姻,闪婚后,相亲对象隐瞒身份,但没有他办不成的事,纪念甚至认为自从遇见他,自己变得越来越幸运。买车能中奖?一身衣服要一千万?一个月只上4天的班?工资照常?后来纪念察觉到不对,才知道自己的老公是个豪门总裁,纪念有点接受不了这样的现实,决定想要离开,豪门总裁哭了一天一夜。叶淮南除了她,我谁都不要。...
简介关于一个蛮子的传说一位向往美好生活,只为了能活着的大山孩子。被人逼得一步一步踏上了修真成仙的道路上。当所有人都在嘲讽他像只蛮牛一样只会横冲直撞时那便用这一身蛮力,击碎所有人的偏见。构造一个只属于蛮子的传说!...