玛娅文学

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第23章泰国的街边（第2页）

一个东北口音的大姐，拦住我们说加个微信吧，进中国人的群。接送车、订酒店、看表演都有优惠。

加了微信，这才沿着街道往左边走。这时候其实没有参考晓雯的攻略，只是左边看过去灯火通明，好像要旺一点。

在一个类似夜市大排档的地方，有很多家泰国人的餐馆。泰国人和华人还是有很大区别的，他们颜色比我们要深一点。

这地方在海边，我看到有个大排档有一种没有吃过的鱼。我们坐下来，点了一条2斤重的鱼，清蒸，看看泰国人水平怎么样。清蒸鱼是最考验手艺的，不用加什么调料，蒸出来的鱼刚好熟，火候要非常精确的拿捏。点了一个咖喱味的小煲仔。点了一盘青菜，最后点了一大盘炒饭。

正在吃的时候，大约5o米开外，有人开始围过去，在一起开始起哄。应该是有什么好玩的事，大家的声音里有明显的那种调调，在我们老家，这时候一定有人打口哨。

旅游就是现，一定要有好奇心。我已经看到小琼按耐不住了，就让她们两个去看，我负责守着还没有上完菜的饭桌。

随着呼声越来越大，到安静下来。晓雯和小琼也开心的跑回来了。

晓雯是有大小姐的那种矜持的样子，她只是象征性的加快了步子，并没有真正的跑起来。

小琼是什么样子，你看小琼的拖鞋都快飞出去了，就知道她多开心。她跑的动作里明显的加了蹦的力量，那一上一下的两个小辫子就能知道她在用力的蹦着，高兴着。

她急不可待的拿手机给我看，全录下来了。

原来街边那个炒菜的人的确是个民间高手。他正在炒一盘空心菜。

炒好了，用漏勺压住炒勺里的菜，把油和水给倒出来。录像很清晰，他抖动了几下，确认没有什么水了，左手放下漏勺。右手臂往后摆动，搬动了两下，旁边围观的人都开始有节奏的起哄，气氛烘托到位了。

只见他右手后摆的幅度加大，猛的往左上方抛出。

炒勺还在手上，空心菜已经飞出去了。

空心菜在空中几乎很难跟踪，只有一条影子，从马路上空飞往对面。这马路总共四车道，加上两边的人行道。看起来怎么也有二十多三十米。

那路那边，这时候已经有个小伙子在等候，只见他不慌不忙，高举右手，手里有个盘子，他让盘子以圆弧的路线在空中一兜，菜已经被他稳稳接住。他赶紧跑步穿过马路，过来到炒菜的人旁边，给客人放到餐桌上。

马路上过往的车辆现有人在黑暗中横穿，大声鸣笛。引来围观的人起哄的时候更加开心。我特意关注了，接菜从马路对面跑过来的人，穿着拖鞋。

用空心菜的原因是显而易见的，空心菜炒的时候不会出水，而且炒了之后会缠绕在一起，形成一团，炒菜师傅会特意的把菜叶子互相绕一绕。空心菜被炒锅抛出去的时候不会散开。应该是像扔铁饼一样，有个角度，这样产生的弧线，接的人也容易准确定位。

小琼是起哄的时候是最大声的一个。

这起哄很好玩，小琼不知道泰国人在说什么，小琼说什么泰国人也不知道。大家居然可以一起起哄，完全没有违和感。

看来语言在一些简单的地方是相通的，比方对于妈妈，小孩最早可以出的声音，全世界语言里面妈妈的音都像似。