玛娅文学

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第53章 鱼之大一个煤气灶煮不下（第2页）

“不讲，这鱼放厨房处理？”

鲁平山问李不讲，李不讲无语的看着鲁平山“我说鲁哥，你翻修的房，对我厨房有多大心里没点数吗？”

余婉看着这条草鱼惊呼“妈耶！这么大，一个煤气灶都煮不下啊！”

“算了，扛外面处理吧。小婉，帮我在厨房拿把菜刀和剃刀，还有大铁盆来。鲁哥你把防水布铺开，我来取鱼肉，何潇宋阳打两桶水来。”

众人很快准备好，李不讲拿起菜刀舞了个刀花，先用刀背敲击鱼头，使草鱼处于昏迷状态。然后快刮净鱼鳞后迅而精准地剁下鱼头，接着沿着鱼身两侧的主骨，熟练地剔下鱼肉，每一刀都干净利落，最后将剔出的鱼片整齐地摆放在防水布。整个过程流畅自然，仿佛是一场视觉上的享受，让人不禁为他的技艺所折服。

“ok了，剩下的就可以在厨房处理了，鱼头你们谁要？”

李不讲把鱼片放进铁盆，问鲁平山三人

“额…我们不要了吧…”

三人摇头

“不讲你们在弄什么呀…哇那么大个草鱼头！这煮个鱼头豆腐汤可好喝了！”

隔壁婶婶刚从外面回来，看到防水布上的鱼头很是震惊

“婶，要不你拿去吧？我朋友他们刚钓上来的，要在我这里弄水煮鱼。等下再片些鱼片给你送去，焯进汤里。”

“好好好，谢谢不讲了，那鱼骨能不能一块给我？帮我剁成一块块就行。”

隔壁婶婶不客气的收下

“没问题，婶你拿个盆来装。”

李不讲手起刀落，鱼骨被剁成一段段。仔细看防水布却没有一丝损坏，可见李不讲的刀工控制的非常精准。

把鱼头和鱼骨段装装进婶婶端来的铁盆里，然后让鲁平山他们清理垃圾。自己和余婉把鱼端进厨房继续处理

他将清洗好的鱼片放在案板上，刮去腹部黑膜后开始剔除大刺和肌间刺。他的手指在鱼肉间灵活穿梭，每一个动作都显得那么从容不迫，不一会便将鱼刺全部剔除。

清理完后他根据鱼肉的纹理和口感，将鱼肉切成大小适中、厚度均匀的片状。每一片都切得恰到好处，既保留了鱼肉的鲜美，又方便后续烹饪。李不讲的眼神始终专注而坚定，把一旁的余婉看痴了

这认真的男人，老帅了！

认真做饭的男人，更帅了！

“小婉，会做水煮鱼吗？”

李不讲一边切片一边问余婉

“啊？啊！会的，我先准备下腌鱼片的东西！”

余婉反应过来，知道李不讲下一步要做什么，开始准备起东西来

李不讲片完鱼肉将其放入水里清洗干净沥干水分，余婉按比例倒入料酒和盐，李不讲开始搅拌，等鱼肉开始吸收再放入淀粉搅拌上浆，放至一旁腌制。

余婉处理好配菜和姜蒜辣椒放在一旁，李不讲看腌制差不多了便让余婉拿个保鲜袋装一些鱼片给隔壁婶婶送去，自己则将开始将葱姜蒜拍碎和干辣椒处理好，开始烹饪