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他们风氏肠米分店的生意不愧做的那么大,就连卖新品都选了个好日子。
这元旦人多,生意也好做,容易打出知名度。
“小红,你晚上再去看看,最好卖一碗回来。如果容易做的话,我们也做这个。”
老谢头腆着脸说道。当初,他的米米分店半死不活的,后来,他看风氏肠米分店卖牛腩米分卖的好,他也跟风。
现在,尝到甜头的他,想要再跟着风氏肠米分店再捞一笔。
谢红点头应了下来,没有鄙视老谢头这个主意。因为她也打着这个主意。别看他们家的牛腩米分卖的好,但是因为卖的便宜,并不怎么挣钱,再加上他们这铺子是租的,所以,扣除房屋租金,水电还有成本之的后,每个月赚的并不多。
连她以前一个包都买不起。
所以,想要过上像以前那样子的生意,她还得继续努力才成。她也想过再找一个男人,可是,这男人不是那么好找的,得慢慢来才成。
中午店里的高峰期过后,风清清又叫风瑞清再去多进一些货。中午的牛杂卖的太快了,将傍晚的存货都卖出去一些。再加上已经将知名度给打出去了,所以,她能预料,到了傍晚,到她这里买牛杂的人,只会多不会少。
得提前准备才成。
风瑞清应承,吃过饭之后,就往和平街那边跑。等他回来的时候,手里多了几个猪肺还有牛腩、牛肠什么的。
牛百叶很受火锅店的欢迎,他这时候去,早就没有了。
不过,有这些也就够了。
接着又是一个忙碌的下午。
到了四点之后,风清清家的牛杂又开始卖了。
这时候,闻香而来的客人早就排好队。除了在外面排队买牛杂之外,在里面吃饭的客人闻着牛杂那么香,也纷纷点一碗。
这一次,风清清准备了三大锅,一锅卖完,立马就上另一锅。
就算是有三大锅,到了六点,全都卖完了。
将最后一碗牛杂给卖出去之后,风清清累的坐在凳子上不想动弹了。这两个小时,她一直在不停地重复着舀啊舀啊,两只手都累的抬不起来了。
她足足坐在凳子上休息了半个小时才起来吃饭。吃过饭之后,风清清就被李小路赶回家休息了。
而另一边,老谢头和谢红、谢屯正在吃着那还冒着热气的牛杂。
谢红去买牛杂的时候,觉得那个卖牛杂的小姑娘很是眼熟,只不过,她想不起来在哪里见过,后来,她的全部注意力都在那些牛杂上了,没有再想这事了。
她拎着买好的三份牛腩,迫不及待地回了店里。
趁着还有些热气,谢红就开始吃了起来。
汤很鲜,应该是高汤。
牛杂的火候恰恰好,再多一分,这个牛杂就会被煮老,少一分,又不是很熟,这样子恰恰好。吃到这里,连谢红也不得不佩服风氏肠米分店的厨师了。
也难怪人家的生意那么好,这一份本事,没有个三四年,她是比不上的。
待吃到那酱,谢红这才真正讶异地瞪大眼睛。
这酱,才是这牛杂红火的所在。
煮牛杂,她也会,但是这酱,她却是不见得会调。她细细地品了一下这酱,觉得这酱有些像蚝油,但是又比蚝油淡,而且味道还跟蚝油有所出入。
一时之间,她也判断不出来这酱是什么东西。
老谢头三下两下就将那一碗牛杂给吃了,吃了之后,他也顾不得回味,更是顾不得擦自己的嘴巴,两眼死死地盯着谢红,一脸期待的表情问着:“小红,这牛杂,你能弄吗?能弄的话,明天我就去黄龙那里弄些牛杂回来,让你做。我们也卖这个,就卖八分钱一碗,挤垮风氏肠米分店的生意!”
说实话,这牛杂真心不错。他吃了一碗,还想吃第二碗,也难怪今天那么多人排队去那边买。
谢红摇摇头,说:“这牛杂我也能煮,但是这酱呢,却是调不出来。而这牛杂没有这酱,就没有那么好吃了。”
“你怎么不会调呢?”
老谢头急了,问道。
谢红一听,柳眉就竖了起来,瞪着老谢头,说:“我怎么会调?又没有人教我!我又不是天才,只是尝一下就会了。”
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