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艾巧巧让听雨取了些盐,涂抹在鱼的全身,她则在树枝间挑挑拣拣,最后选中了一根树枝,用刀修成“丫”
字形,去了树皮,把鱼叉在上面,然后支在火塘边。
听风过来想帮着添柴,却反被艾巧巧制止了。
“只剩下炭火了,为什么不加柴啊?”
听风不解道。
“就要用炭火烤啊。”
艾巧巧故作神秘的笑了笑。
不用想她也能猜到,以前听风和听雨定是用明火烤的,所以鱼是外糊里生,自然不会好吃。
听风和听雨迷惑不解的对视一眼。
“这么多的烟……”
“对啦,有烟更好啦,会格外有味道。”
艾巧巧取来盛汤用的铁勺,把它放在炭火上面,当成锅子来烧。
“倒点油在里面。”
她吩咐听雨,然后等油烧热后又往里添了葱姜蒜,还有一把花椒。
“可惜你们没带辣椒,不然味道会更好呢。”
艾巧巧小心翼翼的把铁勺放在炭火上加热。
勺子里的油慢慢烧开,里面几样食材的味道渐渐溢出来。
艾巧巧也不着急,蹲在那里慢慢的移动着铁勺,让里面的东西均匀受热。
“都要糊啦。”
听雨终于忍不住提醒道。
“没关系。”
艾巧巧从容不迫的继续烧着铁勺里的油。
油里几样食材的香味越来越大,这时那条鱼也终于烤好了。
听雨取了盘子来,听风把鱼从树枝上取下来,放在盘子里。
艾巧巧用刀在鱼身上切了几道,然后用刀尖把油里糊掉的葱姜等物全都挑了出去。
一勺子热油浇下去。
鱼肉滋滋的响着,烤焦的外皮瞬间就被热油吞没了。
听雨吸了吸鼻子,“真香啊。”
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