玛娅文学

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第22章（第2页）

“我知道啦！”

听到巧克力和糖果，松田的脚步不由停下，小朋友都喜欢吃这些吧？

而江林这边，他把日常的调味料和食材选好，再抬头就看到松田先生推着购物车回来了，车筐里满满的零食，各种糖果果冻还有小蛋糕。

这是？

他目光错愕的眨眨眼，没想到松田先生竟然喜欢甜食？

松田没注意到小孩的视线，只是看了看江林的购物车，里面已经装了不少食材，问道。

“选好了吗？”

江林点点头，马上到饭点，他得回去准备起来了。

回到公寓，江林先把厨房简单擦了一下便开始洗刷厨具和锅具，东西都摆在货架上，表面难免会沾上灰尘。

把厨具洗干净，江林拆开米袋，用附赠的量杯挖了两人份的大米淘洗完放进电饭锅，随后看着使用说明把煮饭程序设定好便开始处理食材。

晚饭他准备做糖醋小排，麻婆豆腐和青笋虾仁，至于汤就选符合大部分人口味的番茄蛋花汤，都是些家常菜，没什么复杂的工序。

厨房有两个炉火，江林拿汤锅盛水放在炉灶上，然后把洗净的小排冷水下锅，在里面倒了些料酒，又切了些葱段和姜片，加入去腥三件套点火焯水。

今天在超市买的肋排都是已经剁好装盒的，隔着包装江林闻不到味道，只能通过肉质颜色大致判断，肉是新鲜肉，就是不晓得味道如何，他在唐哥店里吃到的猪肉都是唐哥自己去菜场买的，看得见摸得着闻得到味，所以就没这种情况。

其实如果是新鲜肋排可以不焯水，直接用冷水把血水泡出做就行，但由于各地方饲养和宰杀的方式不同，会导致猪肉味道不一样。

有些国家饲养猪不会阉割，宰杀的时候也是不放血的处理，这就导致猪肉非常腥臊。

以前他在法国的时候就是，他不清楚霓虹这边是怎样的，担心不焯水的话肉腥味太重，会影响整体味道。

等待焯煮的同时，江林开始处理其他食材，青虾开背去壳挑虾线，青笋切片，豆腐切成小方块，给番茄烫掉皮，最后在小碗里打了两个鸡蛋搅匀。

所有工序都在他手中有条不紊的进行，而松田虽然坐在客厅，但眼睛余光却时刻关注着厨房的方向，刚才他就问小孩，希望自己能帮到什么忙，但却被推出了厨房，现在听到那边传来有节奏的切菜，光是声音就能感受到小孩的熟练。

不知怎么，他心里突然就有点期待小孩会做出什么样的菜了。

肋排焯好水，江林把它又淘洗了一遍沥干水才开火，他在灶火上架起炒勺倒入菜油，油热便放入小排开始煸炒，待到排骨表面开始泛起焦黄，江林把才

把排骨转倒进砂锅。

他做糖醋小排的料汁有个1234的比例，一勺花雕酒，两勺生抽，三勺香醋和四勺□□糖。

但碍于霓虹这边没有花雕酒，所以江林便用料酒来做平替，□□糖也用白冰糖替代，他把调好的料汁倒进砂锅，最后加入刚好没过排骨的热水，这才盖上锅盖，接下来就等小火炖煮半小时就好。

砂锅占掉一个灶火，那其他菜就用另一个灶台同时进行，青笋虾仁是清淡口的菜色，他在炒锅里倒了一点点油便放入青笋片开炒，等到笋片半熟，江林才把提前腌入味的青虾仁倒进去。

Q弹白嫩的虾仁下锅遇热后迅速染上了淡粉色，虾尾也卷缩了起来。

虾肉易熟，江林拿着锅铲简单扒拉了几下直到笋片也全熟后就出锅了，接下来是麻婆豆腐，他刚才就把豆腐切成了方丁，不过现在还需要汆烫一下去豆腥味。

江林快速把炒勺洗了洗开始烧水，见水温差不多时，才把豆腐块推进半开的水里，一块块白嫩的豆腐在锅里被水波煮的上下翻动。

汆烫好豆腐，紧接着就是炒牛肉末了，直到他放入豆瓣酱开始炒红油，喷香的味道一下就起来了，香辣的滋味从厨房飘到客厅，松田第一时间就闻到了。

什么味道这么香？

香气一直往鼻子里钻，引得他目光频频看向厨房，都没心思关注电视上在播什么了。

江林这边在炒好红油后便往锅里到倒了豆腐和水，豆腐很嫩容易碎，为了保证每一块豆腐方丁的完整性，他用锅铲在慢慢的推动。

而松田有些坐不住起身来到厨房，他假借来倒水，视线却忍不住瞟了一眼锅，咕嘟咕嘟的冒泡声伴随着麻辣的鲜香不断冲击着他的感官，红艳的汤汁一看就辣味十足，他也不清楚是不是自己能接受的辣度，但脑袋里却在发想吃的信号。