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玉蝉羹与豆蔻熟水（第1页）
川饭店第一天开业没什么生意，但有人点了麻婆豆腐和水煮鱼片，被辣得怀疑人生，骂骂咧咧地走了。然而第二日又来了，自带了饮子，是在路上卖饮子的摊贩特意买的。
时人吃辣，却是初级水平，吃麻婆豆腐和水煮鱼片一开始都受不了。
打个比方，这就好比火极一时的火鸡面，嘴里嫌弃着非常抗拒地说着下次再不吃了，但都是不由自主再次回购，越吃越上瘾的。
6雨昭隔天找木匠做好了广告立牌，咖啡馆摆门口的那种，挂了“新店开业前三天半价”
简单粗暴几个字出去，画了水煮鱼片的涂鸦。
毕竟是半价，价格实惠，店门口画的水煮鱼片红彤彤，看起来挺诱人，慢慢地，店里的人多了起来。
6雨昭还进行了简单的“员工培训”
，让孙寡妇服务态度好一点，一套“你不好好干我就辞退你我是老板我说了算”
的说辞，软硬兼施唬住了这位泼辣女郎。
这一日，6雨昭闲来无事去文家书肆看册子评论，瞧见一条颇为有趣的反馈，是关于马行街孙寡妇家川饭店的。
册子上有人洋洋洒洒写了川饭店重新修饬了，焕然一新，还出了两道新菜，极辛极辣，勿要尝试。
一飞舞狂草在下面接着写道休要胡说，请务必去试一试
6雨昭笑，得，又引起一拨猎奇心理。
上次猎奇是这家店有多难吃，这次是关于两道辣到怀疑人生的新菜。
她放回租书，买了几本闲书话本子，准备去川饭店看看。
到了店里，正是饭点，料理台吧台前坐了不少人。店内人声鼎沸，中午用餐的人进进出出，生意还不错的样子。
点单热品就是麻婆豆腐和水煮鱼片，大多就着饭吃。想吃面的，孙寡妇的拿手好菜大燠面和算条巴子也不乏人点。
孙寡妇虽说泼辣，却手脚麻利，做事井井有条，店里有条不紊的。
6雨昭负手环视一圈，嗯，看来缺个人手，专门招呼人和负责点单，让孙寡妇专心做菜才好。
“6娘嗯，小郎君来啦”
孙寡妇瞧见6雨昭穿的男装，改口喊道。
6雨昭点头，“丫丫呢”
“早早用过午膳，哄着睡了。”
6雨昭稍顿，“辛苦了。”
看来得尽快招个人了。
巡店完毕，她正欲离开，忽而瞧见一个眼熟的人
山羊胡子的老先生，那位国子监的范直讲。
他坐在挨着料理台的吧台捧着碗，和友人共吃一锅水煮鱼片，手边是自带的饮子。想也不用想，应该是解辣用的。
范直讲和友人玩笑讲“吃这一锅水煮鱼片，不自备这一壶豆蔻熟水我不敢踏进这店门。”
范直讲又说“说起来，这鱼片可同林二嫂鱼羹家的玉蝉羹一比，鱼肉又薄又白，同样鲜嫩一个是羹，喝的是鱼汤，喝起来称心暖胃；一个是辣，吃的是鱼片，吃起来麻辣鲜香。”
他的友人笑答“有异曲同工之妙，却是截然不同的做法与口味。但在下认为，同林二嫂鱼羹还是无法相比的。”
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