玛娅文学

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第98章 请客吃饭（第1页）

说来也巧，一切准备妥当，就等开业的这天，风子整整三十五岁。对于生日，在家时，除了父母清楚记得，并在当天为他煮一碗面条，再窝两个荷包蛋，有时候连他自己也会忘了。

出了门，有生日，没庆祝，即便是象征性的一碗面条，一个鸡蛋也没有。他早就习惯了，本来儿子的生日，母亲的难日，有什么可庆祝的。

不过，这个生日，他又想起自己一直以来最佩服的人刘邦。刘邦三十三岁时还一事无成，到了38岁才娶老婆，48岁被逼无奈起兵反秦，54岁灭楚称帝，6o岁出征匈奴，61岁衣锦还乡。

很多人看刘邦，总认为他48岁以前就是个纯粹的市井小混混。而风子则觉得48岁以前的刘邦，依然是他成功不可分割的一部分。那所有别人认为“混混”

的部分，可能正是为他以后的成功做了坚实的铺垫。任何人的成功都没有无缘无故的，任何人的成功也不是一蹴而就的，它总有别人看不到的努力和付出。

这些年来，刘邦的力量总是无时无刻不鼓励和指引着自己。

风子提前就问了梅子，餐厅开业那天要不要请客或搞个活动什么的，梅子说看风子自己的意思吧。她认为活动什么的最好是算了，开业做生意就完了。不过，梅子告诉风子，自己身边的人还是要凑一桌吃个饭的。

“你把你最好的朋友叫几个，我们就三个人，时间就定在下午6点以后吧。”

梅子说道。

风子也觉得，餐厅开业没必要像人家搞的那样声势浩大，又是花篮又放鞭炮的。如果各方面有吸引人的地方，那样开业无异是锦上添花，能起到一定广告效应；但闹腾过后，不拿出好的东西呈现给顾客，谁还会买你的账？

最为重要的一点则是：如果搞什么开业庆典，请客吃饭，那接下来的一段时间，有捧场的，也有尝鲜的，甚至还有故意找事的，乱哄哄，繁盛的背后却暗藏着危机，有好多饭店就是在这期间搞坏了口碑，最后是一蹶不振。

为什么这么说呢？因为人一多，就会乱，客人要求也多，需要服务和照顾的地方就多，菜品就会出现大小不同的问题。准备充足，出小乱，准备不充足出大乱。看似人多兴旺，实则暗藏凶险。一段时间热劲过后，如果是真金，就会继续火，把好的口碑延续下去；如果问题出太多，又得不到及时纠正，那么衰败就开始了。即便老板有实力，人缘好，有人愿意继续撑场面，可时间长了，谁也不行，谁也撑不了。

故此，开餐厅，是一个真做实干的事情，是不能掺假不能搞虚头巴脑的行业。食客感受到了好的口味，得到了实惠之处，他自然很高兴为自己买单。这不需要太多大道理，只需要真枪实弹地干就行。

下午六点，风子就安排烧烤师傅提前预备好要烤的肉串以及一些素食，风子还特别安排了两条烤鱼，让大家尝尝自己调制的干锅料，运用到烤鱼上吃起来口感如何。他还安排后厨穿串和打杂的蒸好了米饭和备好了面条卤，如果有吃面条的，用起来也方便。

米饭和面条卤料，这些在大些的饭店都是有专门的蒸锅或面食部门负责的，俗称白案。但在这样的小饭馆，有负责做的人就行了，毕竟只是附带，味道说的过去就行。

后厨除了烧烤师傅由蔡志远担任外，风子还安排吴波专管面条打卤和浇汁烤鱼料。料是风子提前兑好的，只需要按照一定流程做就可以了，所以这个技术含量也不是很高，但责任重大；其他两个专门负责穿串的，都是四十来岁的女人，都住在离餐厅不远的地方。

当然，饭口忙的时候一个人穿串就可以，其中一个和小郭一样做机动人员，那里需要去那里。这样的安排，风子想应该暂时是没问题的。

六点刚到，梅子和小玉以及房东媳妇就来了。三个女人，除了房东媳妇年纪偏大之外，梅子和小玉年纪相当，个头也差不多，打扮的都很时髦。三个人走在路上，真是一道风景，路人频频回头。

“老板，准备好了没，我们都饿了。”

一进门，小玉就喊道。

风子在他们还没进门的时候，就撂下在吧台正整理的东西，迎了上来，嘴里应着：“都准备好了，就等你们了。”

“老板勤快人，可以哦。”

小玉笑眯眯打趣地说道。

“坐吧你们，我去给你们倒水去。”

梅子边说边把身上的小包放到吧台，一头扎进了厨房。

风子跟了上去，说道：“她们在弄了，你就不要管了。”

梅子转过头来说道：“我让你把你最好的哥们朋友叫几个过来，没叫吗？”

“叫了，叫了，他们也一会就到。”

风子笑着说道。