手机浏览器扫描二维码访问
第二十二章 鱼丸（第1页）
陈大爷扶额说“吉福酒楼的清蒸鱼老太爷也不喜欢吃了”
“连着吃了半个月，凭什么吃起来也不香了。”
小胖墩深有感触地说。
“你们可以试着做个鱼丸汤，即鲜又嫩，老人吃了还有助于克化。”
江又梅想起前世的一道鱼丸汤来。
“嗯，小娘子，”
“亡夫姓林。”
江又梅说。
“哦，林家弟妹会做鱼丸我倒是吃过鱼丸，调味太大就失了本身的鲜美，调味太小又压不住那股鱼腥味。我们家老爷子，喜欢吃鱼又不喜腥味。”
“我做的鱼丸肯定没有腥味，如果陈大爷不嫌弃，我倒可以试试。”
江又梅还真想露一手，老太爷爱吃了，他们家的鱼才会更加畅销不是大金主谁不想巴结好。
“梅子，你行吗”
江大富急忙问道。他女儿会做鱼丸吗他怎么不知道。
“爹，放心吧，大郎在的时候教过我。”
又推给了林大郎。
“好，陈二带林家弟妹去厨房。”
又吩咐人请江大富和念儿去偏厅吃中饭。
江又梅来到厨房，让人拿出一条三斤重的鲶鱼，去头去皮去骨去内脏，把肉切成片在盐水里泡上一会儿去腥。这个空当，葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。把鱼片取出后用刀背剁成肉茸，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入淀粉继续搅拌，然后摔打几次。
锅里放清水和姜片煮至大概八十度左右，这个温度可不好把握，江又梅前世在家试过好几次。然后把鱼茸挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起再煮两分钟就捞起来。锅里放油烧热爆香姜片，把鱼骨放进略煎，厨娘说没有料酒这种东西，就要了点白酒滴两滴进去。然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸煮上一分钟，再加葱花、香菜末、盐和少许香油就出锅了。
江又梅盛了两汤盆鱼丸，一盆当然是给陈老太爷，一盆给陈大爷和小胖墩。
再次来那个房间，江又富和小包子大概已经吃过了中饭，他们四人正谈笑风生。当小胖墩闻到鱼丸的香味直吸鼻子，大叫“好香的味道。”
丫环把汤盆放在陈大爷旁边的八仙桌上，陈大爷先用勺子舀了口汤喝，点点头，又舀了一个丸子吃，又频频点头，“这鱼丸鲜香细腻，居然没有一点腥味，果真味美。”
小胖墩也按耐不住了，见爹吃了一个后，也急忙舀了一个塞进嘴里，顾不上说话，接二连三往嘴里送，不大功夫一小盆鱼丸便没有了。
父子两吃完了鱼丸才看到江又梅三人正目瞪口呆地看着他们，两张脸一下都红了。
“这鱼丸太好吃了，嘿嘿。”
小胖墩先说话了。
“这个，让你们见笑了，”
陈大爷也不好意思地说，“就是在京城和省城，也没吃到过如此美味的鱼丸。”
“您喜欢就好，这鱼丸最关键的就是去腥味和要有弹性，关键地方我已经教给厨娘了。”
江又梅嘴上说着吃的，肚子却有了反应，咕咕地叫了起来。
“林婶子饿了。”
小胖子口无遮拦。
小包子瞪了小胖墩一眼，从怀里掏出个油纸包，“娘，儿子这有两块点心，你先打个尖，出去就吃饭。”
本来已经面红耳赤的江又梅脸变成了紫茄子，傻儿子，给老娘吃的也要等到出去再给呀。
禀告王爷，王妃只想种田养崽崽
作品简介免费提供作者黛如歌的经典小说禀告王爷，王妃只想种田养崽崽最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说古武世家掌门人云漫漫穿越了，还吃干抹净了镇北王墨北渊。（四年后）墨北渊委屈的看着云漫漫你要对我负责。孩童声音响起娘亲，这人长得好像我们兄弟俩啊！云漫漫五雷轰顶般惊醒，我去！这不会是墨北渊媳妇儿，我们孩子都五岁了，还没洞房呢。云漫漫想洞房？打赢我。然后云漫漫秒变弱女子，在墨北渊手下一招落败。他有危险，她独闯敌营杀敌将，有我在，谁也不能伤他分毫。她被皇帝算计，他一夜...
重生六零小辣妻
现代顶级学霸女一朝穿越，居然到了六零年代，林茵表示有点懵吃不饱，穿不暖，还被一家子奇葩欺负，这日子啥时候是个头好在老天开眼，咱有金手指，天大的困难都不是个事儿虐渣，治敌，收极品，家致富奔小康...
规则怪谈：祝我的家人们忌日快乐
简介关于规则怪谈祝我的家人们忌日快乐江璃地狱开局，人在精神病院，钱被继母私吞，男友被继妹抢走。现在竟然还被卷入灵异副本，和诡异正面硬刚诡异的声音带着浓浓的恶意请选出你生命中最重要的东西。江璃满眼真诚家人！没有他们，就没有现在的我！现在正式进入第一副本恐怖忌日。致死率极高，请天选者做好准备。副本中，深夜的剁肉声不断抽水的厕所马桶藏在床下的长女人要搞死人的节奏？呵，江璃不惊反笑。她死不死不知道，但她们，死定了。江璃面朝大屏幕，冲家人轻轻比了个嘘。我亲爱的家人们，祝你们忌日快乐。...
我的修仙游戏人生
陆易穿越到修仙世界十六年后，失散多年的金手指终于觉醒了。金手指是个简单的任务面板，通过接受任务，完成任务，可以获得各种奖励。陆易惊讶地发现，自己发布的任务，自己完成也算？于是陆易走上了自己给自己发布任务的不归路。给自己发布任务修炼十遍白云剑法，完成后白云剑法等级1。给自己发布任务击败外门弟子，完成后获得珍贵的完美凝气丹。给自己发布任务突破到筑基境，完成后获得极品法器。不知不觉间，陆易发现，哪怕成圣做祖，似乎也没什么难的？...
快穿：给死对头生崽
简介关于快穿给死对头生崽星际战神黎玖听到死对头江屿白的死亡消息后连忙赶去看看是不是真的，结果被江屿白研究出来的生子系统绑定，必须去到虚拟小世界里给他生崽。黎玖表示不可能，绝对不可能。系统那就同归于尽吧！被迫答应的黎玖到了小世界后疯狂撩死对头，结果撩不动，逼得她只能铤而走险，怀崽后又想留子去父。后来黎玖觉得一直祸祸死对头好像也挺不错的。系统宿主这是喜欢上主人了吗？黎玖我只是想要个免费的鸭子而已。世界一总裁的贴身秘书世界二彪悍太子妃世界三闷骚影帝保镖妻世界四反派魔尊世界五陛下请上榻世界六校霸的心尖宠...
穿书修仙之女主难为
玄妙玉从没想过，她能穿书更没想过到再见到亲哥再三试探，玄妙玉十分确定，这是原世界，可一个意外收到的消息，亲自见证的天道偏佑，让玄妙玉崩溃了想想这本书的虐恋情深，玄妙玉果断决定远离男主，挖空心思送他渡劫飞升，好让她跟自家哥哥在这个大6上逍遥快活可万万没想到千般拒绝万般疏离，每次见到跟躲猫猫一样躲着人，费尽让人渡劫飞升，这人还能再回来玄妙玉右眼皮子直跳，心中呕血，她都把他送到仙界了去，这货还想怎么样这剧情怎么越走画风越不对，呜呜呜...