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大声训斥道，平时还算和蔼可亲的厨师，到了自己的厨房里，看到这样低级的错误，愤怒的就像一只雄狮。丝毫不给亚当留面子，直接就换了人选当主厨。
所有人都被盖尔喊得一哆嗦，亚当也没想到自己主厨的时间这么短，沉着脸把袖标交给了上来的金田，走到他的位置上顶替。
金田相对于亚当比较细致，下一桌的前菜及时出餐。但因为他实在对比其他人太不熟悉肉类，上菜的一盘扇贝因为没有熟被退了回来。
看到前台经理沉着脸把料理端回来的时候，站在出菜口的金田脸都白了。
盖尔的脸色也无比难看，直接按着金田的手按在被切开中心还凉着的部分，然后连盘带菜全部扔进垃圾桶，出哐的一声巨响，正在扇贝料理台的巴里铲子差点掉了。
“再有下次，我就直接把生扇贝塞你嘴里。”
盖尔眼神很冷，看的金田止不住的哆嗦，这时候他才意识到他站在最顶尖的餐厅里，这里对主厨到底有多么严苛。
前台经理冷冷地看着他们，取了一瓶好酒去安抚刚才被上了生扇贝的客人。厨房是盖尔负责的地方，但料理一到了前厅就是他负责的事情了，让前厅的所有客人安安稳稳享受自己的料理，就是他的责任。
“换人！路易斯，给我看好菜品。”
路易斯一脸严肃地接过袖标，站在出菜口。
金田战战兢兢地回去，几乎就要哭出来。短短一个前菜的时间就换了两个人，众人才对自己在怎么样的厨房里有了切实的感受。
路易斯站在出菜口，认真地按所有的扇贝，确保每道菜都熟透了，并且所有人动手操作的时间，保证一桌子的料理能准时一起出现在出菜口。
“一份扇贝，两份芒果沙拉。”
路易斯看着手里的点菜单说道。
“一份扇贝，两份芒果沙拉。”
众人也纷纷重复着，但因为路易斯声音太小，远处的阿丽塔并没有听到，她伸着脖子听到别人重复才确定点了什么，导致自己的动作起步晚了几秒。这个细节被盖尔敏锐地捕捉到，他二话不说直接按着路易斯的肩膀把人转过去面向厨师们。
“因为你声音太小，阿丽塔晚了三秒，她的沙拉就会晚三秒，等扇贝等了沙拉上来之后，再到客人的桌子上会失去热度，你懂吗？”
盖尔一连串说了一堆话，并且让众人停下手中的动作，正在锅里煎的扇贝就算又废了。
“懂了。”
路易斯吓得赶紧点点头。
“懂了吗！”
盖尔突然在她耳边大声喊道。
“懂了！！”
路易斯也大声喊出来，感觉随着自己的大叫胸腔都在震撼，出生优越的她从未如此大声地说过话，一时间眼泪都随着叫声崩了出来，话尾音都带着哭泣的颤抖。
盖尔可不管她哭不哭，他手下崩溃的厨师可是多不胜数。他直接抬手示意换下一个人。
“阿丽塔，赶紧。”
路易斯哭着把袖标交给阿丽塔，阿丽塔来不及说话，只得拍拍她的后背安慰一下，赶紧站在出菜口站好。
又一单点单过来，阿丽塔赶紧大声叫道：“两份扇贝，两份芒果沙拉！”
路易斯擦干眼泪，赶紧随着大家一起喊出声：“两份扇贝，两份芒果沙拉！”
有了前面的经验，阿丽塔每个都有注意，但是菜一多，她就有点忙不过来，刚确定好两份扇贝，还有两份普切塔没确定，就有新的一单过来，她念完点单上的东西，再低下头的时候就被一双手阻止了。
她惊恐地抬头，像一只被掐住了脖子的小鹿，果不其然，盖尔板着一张脸训斥道：“这点时间都掌握不好吗？先把上桌的料理确定好再念下一单啊？换人！”
巴里接过低着头的阿丽塔手里的袖标，他张了张嘴不知道怎么安慰她，就在盖尔的“死亡视线”
中，赶紧站在自己的位置上。
巴里感觉自己之前当运动员的时候，在教练面前打比赛都没这么紧张过，流了一头的冷汗，才终于把前菜部分完成。
“好了，接下来是主菜了，大家打起精神来。”
盖尔叫道。
巴里拍了拍自己脸，试图让自己砰砰直跳的心脏安慰下来。
很快，带着点菜单的服务员又走进来，把一张小条递给巴里。
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