玛娅文学

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第199章 葱油饼（第1页）

第二天清早，周晨就被童彤的敲门声叫醒，起床看了看天空，月亮还在高高挂着呢

周晨伸了个懒腰，睡眼惺忪的说道

“小彤啊…你来的是不是有点太早了，这估计才凌晨三四点呢”

童彤倒是活力四射，激动的看着周晨

“哎呀…一想到我能修炼了，还能做出好吃的，我就激动的睡不着，所以就早早的来了，嘻嘻”

周晨看见这小丫头的样子，也是无奈的摇了摇头

“你是激动的睡不着了，但把我也吵醒了呀，不嘻嘻…”

“来吧，进来和面，咱做葱油饼吃，顺便炸几根油条，你高度不够高就站在这小板凳上，注意点安全啊”

童彤笑着跟在周晨身后来到了厨房，站在板凳上，学着周晨的动作，笨拙的跟着和面

周晨看着童彤脸上沾染上面粉，变成了个小花猫，忍不住的笑了

“好啦，慢慢来不要急，面粉里面加一点盐，吃的时候能更劲道一点，搅拌均匀后，加少量开水，烫一半的面，另一半用冷水搅拌均匀之后再学着我这样揉面”

童彤看着周晨那缓慢的动作，一步一步的跟着学了起来

“这个碗里面的面粉被揉干净之后，放在那儿醒十分钟，好了之后再揉个一分钟”

“然后，将面团搓成长条，然后分成五等分的面剂子，揉圆之后再次搓成长条，然后将它们放到盘中，刷上一层油锁住里面的水分，用一个碗盖住，醒四十分钟”

童彤学着样子，很快就搞定了一切，满心期待的看着正在醒的面团

“师父，这种期待的感觉好有意思，而且我感觉做饭时候的我，就像是一个正在创造万物的神一样，哈哈哈”

周晨拿出一个手帕，温柔的擦去童彤脸上的面粉

“喜欢就好，热爱永远是第一动力，好了这个时间也别闲着，我们来做点油酥备用”

“拿个小碗，里面倒上少量面粉和盐，加上胡椒粉，最后油泼上去激香味后搅拌均匀，放凉备用”

四十分钟很快过去，将醒好的面团变得更加蓬松柔软

在案板上涂抹一层油，将醒好的面剂子用手按扁之后，擀面杖擀成一个长方形的扁平模样

随后撒入之前做好的油酥在上面，用手涂抹均匀，切一些小葱花撒在面皮之上

随后拉起面皮，像古代折扇子一样，将面皮折叠，扯住两端轻轻的拉长，随后像花卷一样将其卷起

用个碗盖住之后再次静置十分钟，最后用擀面杖将其擀平，擀圆

“好了，做完这一切就要起锅烧油了，锅里面加少量的油，微微冒烟之后，将擀好的葱油饼放在上面”

童彤有些害怕，但看着周晨鼓励的眼神，也缓缓的将手中的葱油饼轻轻推入了锅中

“不用害怕，这么一点少量的油不会崩起来的，它底部煎一分钟左右，然后在眉间的这一面刷上一些油，底部微微变色之后翻面，这个过程用铲子压一下，防止内部膨胀受热不均，最后煎个四五分钟，就弄好了”

‘葱油饼，一阶菜品，微微提升修为’