玛娅文学

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第35章 烤鸭子（第2页）

原来这是个馋货。

那就得靠着自己的手艺再把他吸引过来。

刚才自己空着手上门，能见到人就奇怪了。

毕竟刘瞎子又没有上一世的记忆。

想明白这事儿以后，沈清玥立马就去集市买了只大小适中的鸭子。

原是想着找间酒楼，给些钱借人家的后厨用一用的。

结果刚好就碰上了准备回家的孙掌柜。

他并不住在绣坊，而是跟老妻住在这间院子里。

听她说完，孙掌柜很大方的借出了自家的灶房给她用。

孙家两个女儿都已经各自成家了，平时家里只有老夫妻两个。

今天好不容易来了外人，又是个长得漂亮嘴还甜的姑娘，孙婶子十分开心，一直围着她打转。

“你这用的都是啥啊，是中药吧？”

孙婶子指着沈清玥刚从药铺买回来的一大堆东西，好奇道：“这能做菜？”

“可以的。”

沈清玥很有耐心的给她解释道：“这是茴香，这是草果，这是桂皮……这些既是中药，也可以拿来烧饭，能祛除鸭子的腥味，还能提鲜增香。”

这些都是她小的时候跟她娘学的。

她娘除了有一手好的绣工以外，还很会烧饭，用的配料也都很特别。

只是下料很猛，村里人都说，这是她年轻时候在有钱人家府上当丫鬟养出的毛病。

沈清玥一边说话，一边用臼子将这些东西捶打成粉末，又加了些蜂糖，然后均匀的涂抹在了鸭子的身上。

鸭子是已经开水煮过一遍的。

沾了一层调料后，表皮亮亮的。

用这么多东西做出来的鸭子得是啥味儿啊？

孙婶子好奇凑上去闻了闻，发现确实是很香。

她跃跃欲试：“用我烧火不，我帮你烧火。”

还没下锅就这么香，她对这个鸭子做完之后的味道非常期待。

“先不用。”

沈清玥一边说着一边将鸭子放在了灶房的通风处，找了个干净的罐子支在了上面，然后对孙婶子解释道：“晾一个晚上，这样明天烤起来，鸭皮才会脆而不碎。”