玛娅文学

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第23章（第1页）

许大厨已经指着边上隔出来的小房间：“那是我的休息间，他如果乖的话，让他在里面玩一会，乖才可以，不乖你带着他一起走吧。”

苏桃桃连声感谢这位面冷心热的许大厨：“您放心，我儿子很乖的。”

苏桃桃把尘尘从背上抱到前面来，还没说什么呢，尘尘已经看着她的眼睛严肃地点点头：“乖~~”

苏桃桃愣了下，过了会才反应过来他听懂了他们的对话，保证自己会乖。

苏桃桃的心又酸又软，何德何能才会拥有这样一个天使宝宝啊，她亲了亲孩子的脸蛋：“今天起来太早，尘尘先去补一下觉，睡醒妈妈就忙完了。”

尘尘又乖乖点头。

安顿好尘尘，苏桃桃开始制作卤水。

她留了个心眼，出门前把所有用到的大料用一块纱布包好，做成了一个卤料包的样子，再带上一罐卤油，现在只需要加上适量的油盐酱醋黄酒味精这些调味料，再配上大葱姜片就可以开始制作卤水。

自然也少不了糖色，这年头的国营饭店都有红烧肉这道菜，糖色是必备的，但是许大厨这里居然没有！

“许大厨，你们今天还没有炒糖色吗？”

许大厨皱眉，指了指边上比蚝油还浓稠的浆液：“那不是吗？”

苏桃桃万万没想到这碗又黏又黑的东西居然是糖色，用手指点了一些尝了尝，又苦又涩，简直比中药还难吃，难怪连红烧肉这种随便做做都好吃的菜都卖不动。

苏桃桃委婉说：“我祖上出过御厨，有祖传炒糖色的秘方，味道和颜色可能比这个好一些，要不我来做一个？很快的，不会耽误你们很久，三四分钟就行。”

许大厨也是聪明人，听苏桃桃这么说哪有不明白的：“你是说我的红烧肉难吃是因为这个糖色？”

苏桃桃：“……”

这可是您说的，她可不敢乱说。

苏桃桃尽量说得委婉一点：“我没吃过您做的红烧肉，不知道什么味道，但是我们家炒出来的糖色不苦也不涩口，不知道对提升红烧肉的口感有没有帮助。”

糖色是小徒弟炒的，他听苏桃桃这么说，立刻板起脸：“你一个连厨师证都没有乡下妇女凭什么说我的糖色不行？你吃过红烧肉吗？你知道怎么做吗？”

苏桃桃可不想得罪人，连连摆手：“我不是这个意思，我只是说我们家的炒糖色和这个不一样，说不定我的更不行呢？”

听苏桃桃这么说，小徒弟的脸色才好看一点。

许大厨尝了点炒糖色，颜色还凑合，味道是有点怪，他上战场的时候被炮火轰炸受过很严重的伤，之后五感失调，失去了大部分的味觉，能尝到一点咸淡，其他味道很难分辨，做菜也只能凭感觉来，试菜的人又不敢说实话，自己做出来的菜到底是什么味道他自己心里确实没数。

从客流量来看，肯定是好吃不到哪里去。

他表面波澜不惊，内心其实比谁都着急，但又不能说出来。

苏桃桃的到来更像是一个难得的契机。

“就按你的方法炒个糖色。”

许大厨面无表情道。

小徒弟一惊：“师父？”

许大厨瞥了他一眼，眼神凌厉，都不用说话，小徒弟已经自动缩了回去。

“麻烦小师傅了。”

苏桃桃走到锅前，小徒弟让出了位置，“请问有冰糖吗？”

小徒弟嗤了声：“一看就没进过厨房，谁炒糖色用冰糖啊，都用白糖。”