玛娅文学

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第8章 第 8 章（第2页）

辣椒浸种前，要先晒一晒，消毒后放入温水中去除浮子，并搓干净种子表面的污染物，更换清水浸泡四个小时上下。

浸种结束后，捞出来沥干水分用棉布包好，置放在3oc左右的地方催芽。三天左右种子露白，就可播种在地里了。

苦瓜种子皮厚而硬，要用6oc左右的水浸泡，使种子受热均匀，入水后要不停地搅拌十分钟左右，浸泡一天一夜后将种子洗净捞出，用干净的湿棉布包好，每天用温水清洗一遍，大约一周左右开始出芽。

黄瓜比较容易吐芽，消毒后放入凉水中，再缓慢加入开水不断搅拌，温度要再次达到烫种时的温度，保持十五分钟，冷却到3oc后搓掉种子上的粘液，冲洗干净后浸泡六个小时，拿出来包在湿棉布中，一宿就出芽。

青蕊把所有的种子浸泡好后，已经到了响午时分，忙了一上午，丝毫不觉得累，精力充沛水果然神奇，要搁平时，她一定有气无力的了。

算好种子浸泡的时间，她开始动手做饭。

她今天准备做竹桶饭，主菜是腊肉香肠。她从碗柜子里拿出四个竹桶洗干净备用。

竹桶是上次砍竹子接水的时候她让顺子爹给她锯的，本来准备以后养家禽的时候给它们喝水的，但是她想吃现代的木桶饭了，没有那么小的木桶就吃竹筒饭好了，而且竹筒饭比木桶饭还好吃。小动物们还没来家，先借用一下蒸饭吃。

腊肉家里还有，昨天木桩媳妇又送了几根香肠过来，正好可以做好吃的腊肉香肠饭。

想到那香喷喷的美食，青蕊口水直流，她咂咂嘴，挽起袖子开工。

先将早就泡过的大米、糯米放入锅中，加水，水开后煮几分钟，将煮过的米捞出，倒进盆里，放入豌豆、胡萝卜粒、腊肉片，腊肠片、香菇片拌匀。

接着将拌好的米分别舀进四个竹筒里，把竹篾编制的垫子放进锅里，再竹筒放在竹垫子上，垫子下加水，隔水蒸半个小时就可以了。

青蕊麻溜的做好一切，蹲到灶台前烧火，几把柴添进去，不一会儿就飘出了香味。

竹筒饭起初是山区少数民族进深山劳作时为了简便明出来的，他们通常在山里干一整天活，从不带锅灶炊具，只带上大米。

做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。

竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。只要出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。

“婶婶，婶婶。”

屋外传来两个小家伙的喊声，不一会儿，两个小身影就到了眼前。

狗儿在灶台边吸了吸鼻子，一脸享受。

猫儿搂住青蕊的脖子，笑嘻嘻问:“婶婶，做什么好吃的，咋这么香喷喷的呢”

青蕊捏了捏小馋猫白净的小鼻子，回道:“竹筒饭，一会儿就可以吃了。”

“婶婶，是用上次木桩伯伯锯的那个竹筒做的饭么”

狗儿脑瓜子灵光，马上就想到了。

青蕊点点头:“是的。”

她把两个小家伙搂进怀里，问:“功课都做完了么”

狗儿昂起头:“做完了，还额外多写了几遍字，婶婶可以去检查哦。”

“狗儿真棒，等吃完饭婶婶就去看你写的字有没有进步。”

青蕊笑着夸奖他，而后看向猫儿:“小丫头，你呢”

猫儿正准备说话，狗儿抢先道:“妹妹睡着了，还做梦流口水，把纸都弄湿了。”

猫儿脸唰的一下红了。