玛娅文学

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第87章 第八十七章（第2页）

老板，副总，求别闹

响螺其实改叫香螺，又因为螺壳金黄，螺纹呈线圈样，也叫金丝螺。这种海螺倒是长得没什么很特别的，大的也就成人巴掌大小，但是它的生长周期特别长。而且这还是一种特别喜欢压缩自己生长，按照现代人的说法是，十分注重自己的身材的海螺。8年，它只长那么3厘米左右，简直是保持身材的楷模。

余赋大家看，蓝青已经将菜做好了，嗯，品种有点多，我们还是先看响螺做的菜吧。蓝青，你刚刚用响螺做了什么菜

“呐，这道是爆炒响螺片，是将响螺的螺肉取出切片，然后爆炒，用了很多辣椒和花椒，而且需要油足。我觉得味道还不错，你先尝尝。”

蓝青指着拇指头大小一片片的螺肉，在红艳艳的辣椒段里藏着。因为表面有油，看上去亮亮的，特别有食欲，余赋直接下筷子，美其名曰帮主播间的各位尝尝味道。

余赋好吃

蓝青又指着一盘带螺壳的响螺说道“这个是酱汁焖响螺，也是先把它的螺肉取出，不过是切块，像是宫保鸡丁那么大就好了。然后先腌制一下，在放入一些火腿丁，香菇丁，冬笋丁，和豆腐丁和响螺肉混合。加上我的秘制的调料，放在调好的酱汁锅里焖着。因为隔着螺壳，虽然入味，但是不会让味道过于厚重，螺肉和配菜脆爽、q弹，几重口感，也是很特别的。”

还没等蓝青介绍完，余赋已经夹了一个响螺到小碗里，然后拿出小勺子舀里面的菜吃了。几种配菜或是软绵，或是清脆，螺肉劲道，多重口感，嚼着还有那吸入食材的酱汁流入口中，和着食物本身的汁液，十分好吃。酱汁也是咸香中带着一点清甜，都分不清是加了甜的调料，还是食材本身的香甜了。

倒是说话啊咕

好吃得话都说不出来了吗

弱弱问一声，这不是探险直播吗为什么变成了美食直播

抱紧我的方便面，好饿

余赋一连吃了两个才停嘴，要不是看到桌上那么多菜，他都还想继续吃下去。厨房外的船员都快哭了，怎么可以这样，老板这完全是打着直播的名义，行霸占蓝青做的菜的事

余赋不好意思，忘了还在直播，实在太好吃了，大家也可以在家里自己做着试试。接下来要给大家介绍的这个就厉害了，4o万一桌的饭菜都没有吃到它，都是螃蟹，别的螃蟹论只卖，论斤卖，它可以论克卖

这个是蓝青做的清蒸蟹，你们看它的颜色，金黄中带着红色，一般咱们的熟蟹都是红色，但是唯独它带着鲜艳的黄色。蓝青已经拆分好了这只螃蟹，我打开大家看看。

余赋说着，先将蟹壳取下，这种螃蟹的蟹黄也是金黄色，而且油汪汪的。因为它们的蟹黄里面富含油脂，在蒸的过程会浸透整只螃蟹，也是这螃蟹蒸熟之后，还能保持红中带金黄的原因。蟹黄更是多得就是最好的大闸蟹也比不上，在蟹肉上面堆得满满的，厚厚的，本来想要直播后再吃的，余赋都忍不住先用勺子舀一勺来尝尝了。

微眯着眼睛，余赋享受着蟹黄在嘴里的滋味，旁边姬灵枢拿着自己那份在角落也是慢条斯理的吃着。厨房外的船员和直播间的观众同时咽咽口水，等着余赋说出滋味。回味了半天，余赋才徐徐说道“我真的是白吃了二十多年的螃蟹了吃了这口，才叫此生足矣”

“这蟹肉也吸满了蟹黄的油脂，你试试。”

蓝青也是十分高兴，这个螃蟹他也很喜欢，刚刚已经吃了三只了。

这些蟹肉也是剔出来了的，只是用蟹壳、蟹脚装着，余赋很容易就取出蟹肉开吃。十分鲜嫩，而且比起一般的蟹肉来说，富含油脂和蟹黄味道的蟹肉更加爽口。余赋大口吃着，被群里的观众吐槽他是浪费了美食。

余赋我们的蓝大厨说了，做黄油蟹一定要注意，要用冰水将它“凉死”

，其实就是让它在冰水中麻木。而且绝不能让它身上出现伤口，不然会漏油的可以在蒸熟之后在做处理，这种蟹最棒的方式就是清蒸了，大家也可以试试。

主播说得我都想试试了，冰水准备好了，就差黄油蟹

去市买大海螺，响螺就算了，黄油蟹不行，想哭。

大闸蟹都没得吃，黄油蟹想哭

我也好想出海自给自足，也找到这么多好食材。

楼上的还是想想吧，那可是国宝级吉祥物

好饿，这是一条有毒的直播

这明明是一条放毒的直播请牢记收藏，&1t;