玛娅文学

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第98章（第2页）

但不得不说，不管是乌兰嬷嬷，还是太后，对于安清之前说的那功效，其实她也没太放在心上，宁寿宫的宫女之前也给他煮过梨汤，但却没什么效果。

但两人知道安清这是一番好意，自是也没扫她的兴。

谁知，太后一杯下肚后，突然惊讶地看向看清：“你这梨汤……味道还挺特别的。”

口感清新，和普通的梨汤不同，酸酸甜甜的，里面竟有银耳。

重点是，用银耳煮出来的梨汤，竟还不是羹状。

人嗓子不舒服，本就不喜欢喝黏黏糊糊的东西，这个什么小吊梨汤倒是清爽的很。

乌兰嬷嬷见太后喜欢，又给她倒了一杯，她倒也没推辞，直接一饮而尽。

不知是不是错觉，太后连着喝了两杯后，方才她极力才能压下去的咳意竟不见了，而且嗓子上咽痛感竟也消减了不少。

“你刚刚说它叫什么？”

太后问，“也是民间的方子吗？

安清笑着回道：“回皇玛嬷，它叫小吊梨汤，是河北赵州那边的一种饮品，适合咽喉肿痛，咳嗽咳痰的人饮用。”

不过，这款小吊梨汤说起来还是有些典故的。

在后世，小吊梨汤可以说是北京的一张美食名片，和酸梅汤一样，以前都是走街串巷叫卖的一种饮品。

至于它的来历说起来也有点意思，都知道乾隆喜欢下江南，据说他在下江南途中途径河北赵州时，口渴难耐且咽痛沙哑，御医开了不少方子，都没能缓解其症状。

一日路过赵州桥附近的一个茶摊时，乾隆喝了一碗茶水后顿感清新润肺，咽喉痛之感消失，那茶水便是这小吊梨汤。

由于乾隆的喜爱，这款梨汤慢慢成为了宫廷饮品，后来其配方与制作方法也流传到了民间。

因着这梨汤是放在铜制提吊里售卖，也就是小吊梨汤这一名称的来源。

乌兰嬷嬷见太后这反应，便知应是有效的，忙询问安清方子，想着以后煮给太后喝。

安清回道：“这法子很简单的，也都是些常见的食材，主要食材有梨、银耳，桂圆、红枣、陈皮、话梅，老冰糖、还有枸杞等，比例是……”

乌兰嬷嬷一听还真挺简单的，“这好像和银耳梨羹有些像。”

安清笑着说道：“还是有些区别的。”

小吊梨汤的做法比银耳梨羹耗时短，并且煮出来的银耳脆中带糯，而并不是像银耳汤一样文火慢煮，胶质粘稠。

话梅是小吊梨汤的点睛之笔，因加入了话梅，口感清润，且酸甜适中。

三人顺着这小吊梨汤，不知不觉就聊远了，那一小铜壶梨汤也不知不觉被太后喝了干净。

太后和乌兰嬷嬷都很是喜欢和安清聊天，这丫头性子活泼，说话也逗趣，总能惹得人发笑。