玛娅文学

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第五十一章 鸳鸯小火锅（第2页）

二人对视了一眼，卫苍先笑道：“今晨我护送主上回营，未用朝食，想来卫营主虽然早归数日，但为了迎接主上，也一样费心劳心。”

卫鹰点点头：“都是为了主上效力，倒也无须再提。只是没想到，谷中的几位庖厨，手艺竟然精进良多，倒是令我刮目相看了。”

二人正说着，就见到洛千淮戴着一副金色狐狸面具，身着樱黄色窄袖缎面夹袄，身后跟着一行侍女，端着各种食器食材走了过来。

她们走得愈近，那股充斥着人间烟火，凝炼了五味精华的浓香，便细细地钻进了鼻端脑海，不绝如缕，令人欲罢不能。

“人五......卫莲?”

卫鹰有些愕然:“今日的昼食，是由你掌厨？”

洛千淮自恃有面具遮颜，并不惧怕被二人认出来，闻言只是稍微回了一礼：“回营主的话，主上知我擅庖厨，故有此命。”

“你竟然精于此道？”

卫鹰感觉十分意外：“你们卫主素日从未上报过，否则.......”

洛千淮同样饿得不行，根本没功夫理会他的言外之意，只微微笑道:“末流小技，不足污营主之耳。”

她不再多言，带着众人直进厅堂，指点侍女们摆了满满一桌，这才亲自去书房请墨公子：

“主上，昼食已备妥，请您移步。”

墨公子也早已闻到了香气，闻言便施施然起身，来到食案前坐定，见到鼎中只有双色汤汁沸腾，案上却摆满了各色生食，不由眉头一皱：

“卫莲，这是何意？”

洛千淮跪坐一旁，就着侍女手中的托盘，用花生酱、韭花酱、鱼露、饴糖、虾油，加入葱末调和为酱汁，递到墨公子面前，又取了一双银箸，亲自夹了两片切得极薄的羊上脑肉片，分别放在两色汤中涮了，待一变色立时夹出，裹了醮料送到了墨公子口边。

肉香浓郁。墨公子看了洛千淮一眼，只犹豫了一瞬间，便似想通了什么一般，张开了嘴。

谷中备着的，本就是今晨现杀的新鲜羊羔，肉质鲜甜，加上汤底与醮料的提味，一入口便令墨公子眼睛一亮。

“这是何种吃法？”

他接过了洛千淮手中的银箸，照着她的做法涮起了肉片：“竟然美味如斯！”

“此物唤作火锅。”

洛千淮另取了一副箸，在青铜染炉里下了豆腐、葵菜、豌豆苗等物，一边介绍道：“借着染炉中的炭火，将食物烫熟，佐以汤底、酱料食用。”

“公子请看，今日的汤底，分别是八珍锅与鱼汤锅底，前者以鸡高汤为底，佐以珍蕈、瑶柱、海米、红枣、枸杞等八味食材，汤底鲜香滋补；而这鱼汤底，则是用鲜活的澜江白鱼，以急火焖成浓汤，若涮以羊肉，便共奏了一个鲜字。”

她一边说，一边盛了一碗鱼汤，为其中雪白细腻的鱼肉剔过了刺，洒上了几颗青翠的葱花，又点了一滴香醋，这才以青瓷调羹盛了，吹去热气，送到了墨公子的口边。