玛娅文学

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第97章 馅饼（第4页）

这是现代北方常见的早餐。

李慕慕切了点儿韭菜，不多，就那么一小把，切碎后简单的用盐拌了一下。

“就这么点儿，便够了吗？”

顾母惊奇地问。

“嗯。”

李慕慕笑着点头，“这样又省事儿，又好吃。”

说罢，又揪了一团稀软的面团，在中间挖了一个掌心大小的洞，撒了些韭菜进去，用面团包裹住，而后再擀成一只手那么大的薄薄的圆饼，放进油锅炸。

便瞧见面饼在油锅中慢慢的膨胀起泡，散出油炸的香味，还混合着韭菜的香味。

“没想到韭菜炸过之后这么香。”

张彩萍好奇的看。

等到面饼被炸的金黄，李慕慕将馅饼夹出来，横竖两刀将馅饼切成四块，“娘，大嫂，二嫂，你们尝尝。”

刚出了油锅的馅饼烫手，顾母便拿了筷子夹起一块咬了一口，“好吃，这面怎么这么劲道！”

“油香十足，有的地方软，鼓起泡的地方和边缘又脆。”

张彩萍说道。

“韭菜撒的不多，可是韭菜香味一点儿不少。”

王翠珍说，“真香，还带着点儿咸味儿，都不用吃小菜，只吃这个，我都能吃好几个了。”

“没想到，还挺省事儿的。”

顾母刚刚看李慕慕制作的过程，很是简单，已经学会了，“就是这调面加水的多少，还真是不好掌握。”

“等咱们做得多了，便也大概知道该加多少水了。”

王翠珍说道。

“对。”

顾母点头，便跟王翠珍和张彩萍一起做馅饼。

李慕慕负责炸制。