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因为不用去诊所上班,屋里的事情也都已经忙完,苏眉正愁着不知道下午要做点什么,结果事情就主动找上门。
这次是好事。
几个战士给霍建国送来了两头剐掉皮的狼。
两头狼加起来大概有九十多斤。
苏眉正闲着无聊,便决定做点风干腊肉。
狼肉对苏眉来说可比猪肉要强很多,因为狼肉没什么肥肉,身上都是强壮的腱子肉。
腱子肉低热量,低脂肪,既可以满足身体的营养需求,又能满足苏眉吃肉的欲望,吃了还不会长肉,简直让她爱到不行。
她提起刀,用她外科医生的专业手法将狼开膛破肚,一一肢解。
然后留下一些新鲜的肉备用,还给隔壁王婶拿了一些,又叫谢立给正在坐月子的梅美送了一些,这才回到院子里开始腌制腊肉。
苏眉只会做风干腊肉,做法也是前世她跟着抖音学的。
虽然前世她学的是用猪肉做腊肉,但肉的处理方式想来应该都一样,用做猪腊肉的方式,应当也能做出风干狼腊肉。
她先是从厨房找出了盐巴,拿了块石头一点点的磨出细盐。
然后将磨碎的盐涂抹在了肉上。
再倒了一些别人看望霍建国时拿过来的酒,又抹了一些王婶给的辣椒面,
做完这些,最后她将肉都用盆子装起来,并拿下了锅盖,将盆子整个给盖了起来。
肉要先放在阴凉通风的地方腌制。
腌制个两三天以后,再取出来用清水洗干净,等到天晴了就开始晾晒。
一般晾晒个7-1o天,就可以做成易于保存的风干腊肉了。
就是天色已经开始放晴,冰雪已经开始融化,苏雪不知道七天以后公路会不会通车。
如果开始通车,她要离开这里,一定要带走这些肉,毕竟这种减肥能吃的高蛋白食物,不容易搞到。
弄完了肉,苏眉又不知道该做点什么了。
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