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腊八粥炖煮半个时辰后,加入枸杞和白糖。
此时,腊八粥已经变得黏糊糊的。
浓郁的豆香味溢出来,让人期待它的味道。
再等半个时辰,腊八粥就出锅了。
二姐拿来碗勺,给每人盛上一碗。
几人就在厨房里吃了起来。
粘稠的腊八粥,红豆、绿豆、腰豆都煮的软烂,各种豆子的香味混合在一起,格外的香甜。
“小心烫!”
,二姐敲了一下五妹的脑袋。
陈望还特地让二姐多准备一碗,放凉后,倒给小左。
小左还是第一次吃,但是吃的很欢。
......
吃完腊八粥,当然是做腊八蒜了。
绿油油的腊八蒜可是母亲和二姐的最爱。
不过,让母亲揪心的是,“总会遇到腊八蒜泡不绿。”
。
陈望这次特地买了紫皮大蒜。
紫皮大蒜里面含的大蒜素更高,用来做腊八蒜容易变绿。
众人坐在地上剥蒜子,一颗接着一颗。
剥蒜子的时候要把头掐掉,这样能更好的入味。
剥好的蒜子,洗干净,拿布搽干净水分,然后放在火炉边烘一下。
找来玻璃罐,把蒜子丢里面,放入适量的盐和糖。
再加入米醋。
最后淋上些许白酒,这是陈望的诀窍。
白酒能够加快大蒜和米醋产生反应,同时防止变质。
做好这些,就能把装好蒜子的玻璃罐放在厨房,等上3周就能开吃了。
.......
等众人离开厨房后。
五妹就溜出家,在外面玩到快吃晚饭的时候,才在准备回家。
背着小手,迈着小碎步霸气的走在路上。
旁边跟着已经长了不少肉的小左。
小左凌乱的毛,在二姐精心的打理下,变得整齐顺滑。
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