玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

第6节(第1页)

决定投标后,方韵将公司正在进行的所有项目一律交给夏存,自己则带着设计助理跑到良月镇,做了两个周的实地调研,之后,又用一周时间做出详细设计方案。

良月酒一个酿造周期为一年。一年,四季。

春天,万物复苏,气温升高,湿度变大,空气中的微生物开始大量繁衍、活跃,为酒曲的发酵创造了最有利的自然条件;

“春不采露,夏不酿酒”

,到了盛夏,良月酒厂进入“夏眠”

模式,与此同时,良月酒的原材料,高粱,却在田野里茁壮成长;

秋季,金色的高粱熟透,重阳时节,良月镇的酿酒师们开始挑水、下沙、煮新酒,良月酒新一轮酿造周期由此开始;

冬季,万物渐渐闭蓄,进入休养、收藏状态,良月酒却迎来另一个酿造繁忙期——冬酿,这期间,酿造师们需要进行关键的二次投料、蒸煮、取酒步骤。

自然交替,应时而酿,多么美好的过程。方韵于是以“四季”

为主题,将展馆分成4个主题区,每一区代表一个季节,每一个季节又应对不同的酿造节奏,再以独特含蓄的美学艺术,呈现出良月酒“舍快求慢,务求淬炼”

的酿造理念。

这个方案打动了朗逸。方夏软装如愿中标。

沉寂家装市场多年,忽然来这么一个工装大单,公司上下激动不已,方韵和夏存都是大方的老板,立刻带着员工们聚了个大餐。

那时他们还不知道,工装,大单,不是那么好做的。

————

各位看文的宝子,顺便来了解一些酱香酒酿造相关的概念——

酱酒:即酱香型白酒。中国白酒分为12种香型,包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、老白干香型、特香型、芝麻香型、药香型和豉香型十二种,其中,常见的有酱香、浓香和清香型白酒。大家熟悉的品牌,像茅台、郎酒、钓鱼台等,都是国内经典酱酒;而泸州老窖是浓香型白酒;像汾酒、二锅头、西凤酒等都属清香型白酒。

下沙:在酱香型白酒的酿造工艺中,下沙的“沙”

不是普通的沙子,而是酿酒原料“高粱”

,成熟的高粱因为外皮坚硬,饱满,耐蒸煮,堆在地上的时候像沙子,所以古人将把高粱原料投入甑子的过程称为“下沙”

,这个说法被国内酒业沿用至今。

甑子:云贵川地区的一种木制蒸桶,蒸出的米饭、酒糟非常松软。

酒糟:蒸煮发酵过的粮食原料。

投料:将粮食原料投入甑子蒸煮的过程。

发酵:是指将酒糟放到地窖自然发酵酝酿出酒香的过程,发酵后再进行蒸煮,酒味会发生变化,多次发酵蒸煮,就能得到多个层次口味的酱酒。

9次蒸煮,8次发酵,7次取酒:

酱香型白酒酿造一般会经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,即酒糟上锅蒸-蒸时候取蒸出的酒-蒸完后再将酒糟下窖进行自然发酵-发酵后再上锅蒸……如此循环。

其中,9次蒸煮,每一次蒸煮都会出酒,第一次及第二次蒸出的酒被称为尾酒,尾酒不可饮用,却可用以调节酒糟水分,增加酒糟香味,蒸煮-取酒这一过程循环到第三次,会出有香味的酒,这个酒叫做轮次酒,9次蒸煮,能取7回轮次酒,所以是7次取酒。

轮次酒虽然也能喝,但香味比较单一,并不是真正的酱香酒,每一轮的轮次酒香味都不相同,所以每一轮酒都会被单独存放,以备后期勾调,轮次酒+陈年老酒调出的酒,才是真正口味丰富的酱香酒。

当然,最终调出的酒也不会直接上市,而是会封存发酵,至少放一年才会上市售卖(有的酱酒品牌会将新酒封存2~5年才上市)。这也是为什么酱酒每年的产量都是固定的,因为今年上市的酒,前几年就被封在酒坛里了。

资料来源:百度

热门小说推荐
诱引

诱引

零点日更,下本开最深念想求收藏霖城一中的年级第一兼校草,裴忱,肤白眸冷,内敛寡淡到极致,家境贫困,除了学习再无事物能入他的眼。和他家世天差地别的梁栀意,是来自名门望族的天之骄女,乌红唇,明艳娇纵,刚到学校就对他展开热烈追求。然而男生不为所动,冷淡如冰,大家私底下都说裴忱有骨气,任凭她如何倒追都没辙。梁栀意闻言,手掌托着下巴,眉眼弯弯他只会喜欢我。梁栀意身边突然出现一个富家男生,学校里有许多传闻,说他俩是天作之合。高考后那晚,梁栀意和裴忱走在无人的巷,少女勾住男生衣角,笑意狡黠今天贺鸣和我告白了,你要是不喜欢我,我就和他在一起咯。男生下颚紧绷,眉眼低垂,不一言。女孩以为他如往常般没反应,刚要转身,手腕就被握住,唇角落下极轻一吻。裴忱看着她,黑眸炽烈,声音隐忍而克制你能不能别答应他后来,裴忱成为身价过亿的金融新贵,他给了梁栀意一场极其浪漫隆重的婚礼。婚后她偶然翻到他曾经写的日记,上面字迹模糊如果我家境优渥,吻她的时候一定会肆无忌惮,撬开齿关,深陷其中。曾经表现的冷漠不是因为不心动,而是因为你高高在上,我卑劣低微。明艳骄纵的千金大小姐x隐忍自卑的清冷穷学生tis文案废qaq,写不出来了,从校园到都市,双c双初,基调是甜文,不过男主前期穷所以有玻璃渣,后期会好女主不和别的男生搞暧昧,中间那句话纯属逗男主文案截图2o2o418,围脖慕义1231下一本最深念想求收藏年龄差婚恋双向暗恋禁忌暧昧火花爆炸1十六岁那年,宋清桃第一次见到谢洲晏。男人站在学校的香樟树下,面色清隽,眼底带着温柔笑意。宋清桃看到他,心跳如小鹿乱撞。而后她得知他比她大七岁,是她小叔叔的朋友,她暗恋他,可男人始终把她当小孩照顾。几年后,宋清桃长大,谢洲宴站在了名利场的中心位,城府极深,浑身透着成熟男人的魅力。后来宋家突然遭遇经济危机。宋清桃意外和谢洲宴联姻。那晚别墅里,她借着醉意钻进他怀中,睡裙肩带从她白若凝脂的雪肌上滑落,春色撩人。见男人似乎仍旧不为所动,小姑娘知道他从来不喜欢她,红着眼低头我醉了,我去睡了她没走几步,就被谢洲宴拉进怀中。男人目光灼灼注视着她,喉结滚动,嗓音喑哑跑什么撩完又后悔了他把她抱回房间,而后便是一不可收拾。那晚谢洲晏才知道,他以为的乖软女孩,原来是个妖精一个早就想勾他魂把他拉下无欲神坛的妖精。2宋家为了保护大女儿,把收养的宋清桃当成筹码联姻,众人说谢洲宴根本不会正眼看她一眼,她不过就是被人用完就丢的工具人。后来大家才知道,那样高高在上的男人,把人宠到骨子里是什么模样某天宋清桃在家整理房间时,看到婚前协议,朝沙上看书的谢洲宴不爽轻哼你当初说只结婚两年,是假的吧男人走上前,从背后拥住她,低沉含笑的嗓音覆在她耳边嗯,故意骗你的。「即使理智让他竭力克制不能爱她,可他最后还是想把她骗到身边,只被他一人独占。」外表装乖实则级勾人的纯欲小猫咪vs外表斯文禁欲实则完全相反的腹黑大资本立意愿你遇到独属于你的那个月亮...

渡劫巅峰归来,带着家人们修仙

渡劫巅峰归来,带着家人们修仙

简介关于渡劫巅峰归来,带着家人们修仙原以为进入修仙者的世界,一直修行到世界的顶端,会有一天飞升到仙界的,却没有想到的事还能回到蓝星上与家人相聚...

分手后,前任他叔对我疯狂爱慕

分手后,前任他叔对我疯狂爱慕

主角是沈清棠谢浔之的小说名叫分手后,前任他叔对我疯狂爱慕。小说讲述了在毕业季的沈清棠还没来得及缅怀自己因渣男而结束的青春爱情,就突然得知自己竟然早有一桩娃娃亲,而对方竟然是著名的谢家家主。结婚前,谢浔之曾冷淡地告诉她,他们只是名义上的夫妻,她随时可以离婚。然而结婚后,他却变得黏人至极,让沈清棠大跌眼镜,疑惑不解地问说好的高冷家主呢?...

穿到极品农家,我以恶制恶爽翻了

穿到极品农家,我以恶制恶爽翻了

简介关于穿到极品农家,我以恶制恶爽翻了一朝穿越,乔叶成了在成亲当天,被堂哥等人算计落水而亡的村姑。醒来后被堂哥污蔑是精怪,怂恿村民要将她烧死。乔叶谢谢对方递来的梯子,趁机装神弄鬼成了全村最有福气的人,还扯了个大旗当掩护。不但借势反怂恿村民将堂哥送去见官,和极品娘家人断了关系。还得了个俊美聪明的小相公。小相公家也都是极品,渣爹后娘继哥继妹不停作妖。分家?不,要分也是把渣公公一家分出去。家里那么多极品劳动力当长工多香,可不能便宜了渣公公后婆婆。煽风点火乔叶最擅长,让奶奶伯母婶娘等极品齐上阵。极品斗极品,让渣公公一家被虐得鸡飞狗跳哭爹喊娘后悔万分。建最大的农庄开最大的药庄弄最大的作坊搞最大的畜牧养殖厂造最大的动物园小相公上进又争气,从白身一步步科举入士,成了当朝最年轻的丞相。夫妻双双家致富科举当官,相互扶持联手虐渣对敌,做最强夫妻档!...

我一个S级叛忍,觉醒好人系统?

我一个S级叛忍,觉醒好人系统?

简介关于我一个s级叛忍,觉醒好人系统?木叶灭我全族,此仇不共戴天!誓要毁灭木叶,为我族人报仇!放出九尾,醒好人系统。好好地坏蛋不让做,非要让我日行一善?把团藏杀了,结果你布好人任务,让我给团藏好生安葬?把猿飞日斩砍死,你布好人任务,让我把他和团藏合葬在一起?让我做好人好事照顾鸣人,那我让他吃饱喝足和佐助一起叛村。让我维护忍界和平,抓捕s级叛忍?别太过分!我这个人急了,连我自己都敢抓!!...

重生之网红教父

重生之网红教父

简介关于重生之网红教父dushu6com成轶是小破站鬼畜区up,重回2o16年。在这个短视频行业刚刚起步,野蛮生长的时间节点,成轶步步先机,制作出各种爆款短视频,成为全网最火网红!biqigezcom易梦灵?一栗沙子?我把她们捧红的!手工梗?导演小测?朱一蛋?那是我公司员工!想封杀就封杀,想捧红就捧红!作为一代网红教父,执行业之牛耳!无数入行新人跪在他的面前,求成轶赏他一碗饭吃。biqigecom...

每日热搜小说推荐