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现在的烹饪方法主要是煮、蒸、烤三种,炒菜要到宋代才出现。
水煮秋葵……我更喜欢凉拌秋葵。
在我神游的时候,我不知不觉地跟着福伯走进了“下人餐厅”
。
它与我想象的完全不同。
我原本以为,餐厅里应该是大锅饭、大锅菜,大家随便坐,整个地方乱哄哄的,像菜市场一样。
但事实并非如此。
里面有三张矮桌,左边的桌子上坐着四个人,右边的桌子上坐着五个,门边的桌子上坐着三个人;他们都是正襟危坐。
大家基本上都在埋头吃饭,偶尔有人交头接耳,但交谈声音都很小。
每个桌子中间都有一大瓷盆水煮秋葵,盆里有一个汤勺;旁边是一个竹编的方形小筐,里面放着巴掌大小的饼。
每个人面前都有一个碗,有的碗里装着水煮秋葵的汤,有的则是还在冒热气的白开水。
“来,过来洗手。”
福伯走到我身后,我才注意到那里还有一张矮桌;桌上摆放着碗筷,碗摞在竹筐里,筷子放在与盛馒头的小竹筐相似的方形竹筐里;旁边还有一个大粗瓷盆――就是那种粗糙的黄瓷,里面空空如也,不知道用途。
桌子下面放着一个小粗瓷缸,缸顶上还飘着“半个葫芦”
――是一个瓢;桌上放着粗瓷盆和一块厚棉布,可能是用来当毛巾的。
“这些……”
我看着这套装备,有些难以置信。
“哦,这些都是郎君准备的,”
福伯说,“郎君说‘膳前洁手’,吃饭前必须清洁双手,否则容易吃进不干净的东西,容易生病。”
说着,他舀了一瓢水,示意我洗手。
“福伯,您是长辈,您先洗。”
“没关系,你先洗。”
福伯说,“我正好告诉你用过的水倒在哪里。”
“那好吧。”
我顺从地洗完手,福伯拿起瓷盆,走进厨房,我紧随其后。
他把废水倒进了厨房门口的大缸里,“这些留着,还可以浇花。”
我去,这些环保知识也是韦老二想出来的?
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