玛娅文学

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第14章 蛋包饭（第1页）

当我再次踏入韦府的门槛，巳时三刻的钟声已在耳边回响。

刚走进厨房，就看到阿柴迎面走了过来。

“阿晋哥，刚刚三娘还过来找你来着，”

他似乎是跑过来的，累得上气不接下气。

“我去了街上买菜。”

边说我边把菜篮子放在了灶台旁边放置食材的桌子上，“三娘找我有何事？”

“没说啥，就是问午膳吃什么。”

这丫头，明知今日午膳是蛋包饭，却还让阿柴来问。看来，蛋包饭的诱惑实在不小。我轻叹一声，其实，我心中对这顿饭也满是期待。

“跟三娘说一下，再过个把刻钟就差不多了。”

话毕，我挽起袖子准备洗菜收拾食材，“对了，咱中午都吃蛋包饭哈，跟二娘说一下，中午就别忙活了。”

“好嘞。”

阿柴应声而去，脚步轻快，颠儿颠儿地跑走了。

我将买来的食材一一洗净，豌豆泡水待用，竹笋焯水后迅冷却，部分切片，部分切丁。

待食材准备就绪，我才意识到，似乎只买了这两样。

我叹了口气，把厨房准备好的鸡的胸脯肉剔下来，用盐抹匀，稍微腌制了一下，切成丁备用；把鸡蛋打进碗里，打散备用。

灶火燃起，肉在锅中翻滚。

趁着肉在锅里，我走到对面的灶台，把昨天晚上蒸好的米饭端了过来。

郭二娘倒很实在，直接蒸了一大盆。

也好，我等下把韦銮一家和韦艳艳的做完，再给大家一人来一份。

在唐朝，鸡肉都不算是“肉”

的，干脆大家一起吃鸡脯肉好了。

剩下的部分可以做个鸡翅、凤爪，剩下的，把头和脖子剁掉，留下鸡架子。

鸡架子的话，可以剁碎了做“鸡渣丸子”

。这个丸子算是我姥姥的“独创”

。

把整只的鸡，连骨头一起剁碎，和着豆腐一起捏碎，搓成丸子；丸子外面要滚一圈鸡蛋的包浆，是为了让它更好的保持形状。