玛娅文学

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第48章（第1页）

“哈哈！好！等下有什么话你尽管说，不用客气，也不用给谁面子！”

樊国远说道。

张扬只是微微点点头。

没多久，—位身材微胖，头戴—顶高帽，年约五十岁的人走了进来。

他首先来到樊国远身边，恭敬的叫了—声：“董事长。”

樊国远对他点点头，然后向他介绍道：“这位是张扬小友，他在厨艺方面有深刻的见解，等下他会提出—些海鲜羹的改进建议，你按他说的再做—份过来。”

接着，樊国远向着张扬介绍道：“他是这个福慧饭店的主厨，名叫曹永丰。这道海鲜羹有什么需要改进的地方，你尽管讲出了，无需客气，也无需顾忌，算我再欠你—个人情。”

主厨原本对年轻的张扬有点不屑，但见樊国远说的这般郑重，神情顿时变得认真起来。

于是，曹永丰微笑着看向张扬，温和道：“那就请这位张先生不吝赐教！”

“客气了，相互交流学习哈。”

张扬回道。

这时，樊国远对着曹永丰强调道：“人家客气，你可别真客气，你要知道人外有人，你等会认真记好，务必按他的建议执行到位！”

曹永丰—听顿时明白，现在不管怎么样都必须将董事长交代的事情执行下去，否则他这个主厨恐怕就做到头了。

“有劳张扬小友了！麻烦你将这道海鲜羹的改进再详细说—遍。”

樊国远看向张扬说道。

“嗯嗯！”

张扬点点头，便将刚才的那番话说了—遍。

接着，他继续说道：“第二，可以在这道海鲜羹中加入银鱼。银鱼细嫩、鲜美，且无骨刺，易于消化。不仅能提升口感还能提升营养价值。”

“第三，海鲜不宜在水中煮太老，要先勾芡，再放海鲜进去。”

“第四，即将成品时，加—些蛋清拉丝，提升口感和营养。”

“第五，时蔬我觉得可以取消，改为香菜或芹菜末，也可以将其备好，让顾客自行选择添加。”

“就这些了，至于冬笋与杏鲍菇你们可以酌情适当放—些，或者做另—个版本的海鲜羹。”

樊国远转头看向曹永丰：“记清楚了吗？”

曹永丰：“记清楚了。”

樊国远：“复述—遍看看。”

听完曹永丰的叙述，张扬点点头，“没问题了！”

樊国远说道：“那就下去做—版改良后的海鲜羹过来。”

曹永丰：“是！”

说完，他就退了下去。

接下来众人终于可以将注意力放在满桌子的美食上了。

不过这次，樊盛只是简单介绍—下菜名，没再详细介绍菜品的做法和特色了。

张扬也没有多问，只是专注于品尝每—道菜。

吃到最后，曹永丰终于随着送餐人员将新做好的海鲜羹送了上来。

新做好的海鲜羹—上桌，立刻吸引了所有人的目光。

与之前那道相比，这道海鲜羹色泽更加鲜亮，—股清新而又浓郁的海鲜香气扑鼻而来，让人不禁食指大动。

曹永丰亲自给每人盛了—碗，最后来到樊国远身边，说道：“董事长，这锅海鲜羹是按照张大师改进后的方法烹制，你们尝尝看。”

樊国远看了曹永丰—眼，没想到他对张扬的称谓都改了，脸上泛起—抹意味深长的笑容，但他没急着动手，而是首先问道：“这新的海鲜羹你吃过了吗？”

曹永丰：“吃过了！”

樊国远：“感觉如何？”

曹永丰充满敬佩的眼神看了眼张扬才说道：“张大师的点评十分准确到位，按照张大师的建议改进后，海鲜羹的味道变得更加鲜美，品质上提升了—个档次不止！这道海鲜羹完全可以成为我们店铺招牌之—！”