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第二十六章
谢明珠给营地里和溪边洒满了草木灰,想着黑猪肉多,调味料根本不够用。
而黑猪比起家猪肉腥,谢明珠就在灌木丛里寻找起了有没有替代的去腥的东西。
热带雨林物种多样,很多东西都潜藏在灌木丛里。
谢明珠仔细的寻找些,也就找了一会儿,她看到了百里香。
谢明珠惊喜的摘取。
百里香不认识的人很容易错过,尤其是现在并不是百里香的花季,看着也就跟普通的灌木差不多,像是树叶似的。
通过之前的几次,直播间的水友们已经知道,谢明珠博学多才,她不会去弄没用的东西,此时有些好奇她手里摘的东西。
这是什么是煮猪肉用的吗
这些杂草又是要做什么的
吸溜,感觉即将有一顿大餐要吃。
谢明珠采了很多,抱着回到溪边。
“明珠姐,你抱着的是什么”
西伯雅看到谢明珠抱着东西回来,好奇问道,等到到了近头,西伯雅看清楚了后,瞬间欢喜的站起,“哇,是百里香,炖肉炒肉吃起来很香。”
西伯雅确实是对植物有所认识,谢明珠淡笑着点了点头:“确实是百里香,炒底料的时候可以放进去。”
百里香。
川野子听到这,就明白了西伯雅为什么而兴奋,他说道“味微辛,土人以煮羊肉食,香美。,李时珍在本草纲目是这样记载的,可见百里香作为调味香料是怎样的一种存在,百里香整株都具有芳香的气味,晒干后磨制成粉末,可以在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品的时候加入,可以去除腥味,当然,腌菜和泡菜的时候加入,可以提高它们的清香。”
随着川野子的讲解。
谢明珠这边丢入了几片切片的肥猪肉,滋啦啦,肥肉渐渐被炸出了猪油,把百里香丢进去,在大火的烘烤下,油滚烫而起,瞬间将百里香的味道迅炸出。
整个溪边很快就被这股香味笼罩,香馨的沁人香鼻的味道萦绕着,西伯雅鼻子嗅着,小心的给猪腰切花,满是沉迷“百里香不愧是食物中的珍宝香料,这味道,简直勾人。”
伊可诺夫用力点头,把一块块晾干的猪肉放进了箩筐里,微眯起眼十分满足“真没想到在荒岛还能够吃上火锅。”
罗可欣那边猪心,猪肝都已经弄好,摆好,猪小肠,猪肠也在做最后的收场。
“安德鲁,你会做熏制腊肠吗”
罗可欣问道。
安德鲁不好意思的摇着头“我只会简单的食材,烤,煎,炸,腊肠我并不会做。”
罗可欣遗憾,把目光投向了谢明珠“明珠,腊肠该怎么制作,你教我吧”
炒出香味后的百里香里倒入炖煮的鸡锅,谢明珠一边应着罗可欣的话“可以,腊肠能够保存更多的时间,明天我们就把这些猪肉给处理了。”
猪油,猪油渣,猪肉脯,腊肠,熏肉。
把大部分的都给处理了,然后就猪蹄可以明天做了吃。这种胶原蛋白多的就该直接做了吃,炭烤猪蹄,水晶猪蹄,猪蹄炖木薯。
是的,木薯的话明天就可以做来吃了。
等到大家把猪肉全都处理好,夜色已经深了,而溪边已经架起了一锅的陶锅,锅里浓浓的鸡汤翻滚着,旁边摆放着好几个藤蔓编制成的盘子,盘子上是一盘盘的猪下水。
猪舌,猪心,猪肝,猪肺,猪腰
各个都切成了片,或者切成了花,谢明珠五人围着这锅鸡汤底锅,一人添上了一碗鸡肉,把自己想要吃的猪下水下进了锅里,然后开始边吃,边调大山。
“这样真有野营的味道。”
伊可诺夫哗啦喝了一大口的鸡汤,随即满是赞美,“这汤真好喝,味道鲜美,辛香可口,一点都不腥。”
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