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呈菜的侍女闻言微微欠身,回想了一下菜名后低眉顺耳的轻声回答道。
“此为蒸软羊。”
这名字倒是新奇,言姨父摸着小胡子不免好奇的追问道。
“何为蒸软羊?”
“这……”
侍女们有些卡顿,互相之间交换了一下神色,无一人能答得上来。
毕竟这些菜品确实新奇,她们知道菜名已经是刚刚特地记住的结果,如今要说出做法来实在是太为难她们了。
姜念瞧得出她们的为难,几步走到篝火前大声的冲着众人说道。
“蒸软羊乃是取新鲜的羔羊肉焖在锅中,加入各种调味佐料后小火慢炖。等炖熟之后捞出上蒸笼,反复蒸到十分软烂后,连丝毫腥膻味都没有。”
他顺带着悄悄的挥了挥手示意侍女们退下,接着端起自己那盅蒸软羊,拿起一枚汤勺向众人演示着。
“吃的时候可用勺而不用箸,羊肉无需咀嚼,入口即化,醇而不腻。”
“嗯,确实如此。”
允安王尝了一口连连点头,但仅仅一口便放下勺子点评着。
“不过这般口感过于温吞,更适合你们几个孩子。本王还是更喜欢撕扯肉块的感觉,言侯,你觉得呢?”
同为男人的言姨父自然点头称是,赞同允安王的看法。
“正是如此。”
“父王别急,这全羊宴可不像平日里吃炙羊肉那般爽快,它讲究得就是一个细致。这只是道开胃菜,全羊宴就是要将羊身上所有的部位都利用上,你们要细细品尝,得让这羊死得其所才行。”
姜念话音刚落,侍女们又端着托盘6续出现的空地上。随着一道道报菜名的声音响起,全羊宴算是正式开始了。
“此为龙门角。”
“此为采灵芝。”
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