玛娅文学

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第4章（第1页）

“提来了便是。”

顾尚功没有多说，亲自打开了食盒，拿出食物来。

之所以年轻宫女用了两个食盒，是因为这里面还有顾尚功自己的份例。相较于四个才进宫的私身宫女，她一个正五品女官的份例无疑要丰盛的多，一个人就占用了单独一个大食盒。

很快，食物便摆满了四个小宫女面前的花腿黑漆方桌。其中很容易辨认出她们的份例，因为她们的份例都是一样的，四样四份，一望皆知——素娥眼前就摆了一碗熝肉、一盘辣菜，配菜的却不是米饭，而是蒸饼。

高素娥明明记得，哪怕定都在北方，中古以后宫廷里也普遍吃饭了（中古泛指魏晋南北朝到隋唐，隋唐以后就是近古或者古代）。而这个所谓‘大燕’，虽然和她知道的古代不同，但怎么也不像中古或中古以前的风俗，难道这就是这个平行世界古代的风俗？

还是就偶尔吃吃？

高素娥不知道，但入乡随俗，吃饼就吃饼。这样看起来挺白的面饼，原身记忆里可是极少吃到的。

她学其他人的样子，掰开蒸饼，又夹肉蘸了椒盐放进蒸饼里，配一点儿辣菜以高素娥的经验来说，这样的食物总不会难吃，碳水、油脂、解腻的蔬菜都有了t?，很容易吃的满足。

呃也就只是不难吃了。

肉是羊肉，有煎过的口感，她猜测应该是先煎后煮，煮到收汁儿的那种做法。中间一点儿调料没放，所以才会有椒盐一起送来，专门蘸肉吃不知道是火候没有掌控好，还是椒盐配的不好，反正肉本身的鲜香没有激发出来。

而且这熝肉肥肉居多，熬的时候将油脂全熬出去了固然香，但熬的不好，在高素娥这个现代人的口味里就太腻了现在就属于是情况不太好的那种。

至于说辣菜，其实就是大头菜，这里不知道怎么做的，看着还行，吃到嘴里就有一种水哒哒的腥味。

蒸饼也有问题，蒸得不够蓬松，吃起来特别容易嘴巴发干。

是她们地位太低，所以让刚学厨的厨子练手了？高素娥忍不住想然而看其他人吃的很香，她又不确定了。

宫廷岁月003

高素娥得了顾尚功分她自己的份例菜才知道，她原本的想法既对，又不对。

御膳房负责皇帝，以及没有所属内膳房、或者内膳房不开火的宫人的伙食。给皇上做饭当然优中选优，其他人就只能按照重要程度，给予不同的‘照顾’了。高素娥她们这种是最不重要的，所以饭菜确实不精心。

但说实话，也没那么差。御膳房里就算是新手厨子，也是跟在师父身后切墩儿、打荷儿一两年的，不然哪有机会上手？

至于顾尚功的饭菜，看起来精致很多，立刻从高素娥她们那种家常菜，跳到了酒店的水平。但要说味道嘛，也只能说还可以——就素娥的感觉，此时的饮食发展水平就是宋代初水平。而宋代饮食是现代饮食之滥觞没错，可也就是个滥觞啊。

大家觉得宋代美食多，是因为看那时的菜肴描述，会下意识地馋这至少说明，那时人们喜欢吃的东西和现代人已经差不多了，而且烹饪手法也日趋‘现代化’。

但说到底，大家对吃的追求是不断进步的：食材上引进外来蔬果禽兽，同时还改良现有品种。口味上，繁多的、易得的调料和香辛料塑造了越来越丰富、越来越极致的口味。还有烹饪技巧，不断尝试中推敲出来的优秀菜谱

素娥那会儿备受吐槽的预制菜之流先不说，至少正经厨师做出来的菜和古代同档次的厨子横向对比，那肯定是好吃不少的。

或许最顶尖的厨师之间差距会比较小，但等而下之的厨师差的就比较多了。

而给素娥她们，甚至给顾尚功做菜的厨子，显然不是最顶尖的

“素娥，你又走神儿了！”

高素娥思绪纷纷时，一个小宫女轻轻推了她一下，给她指了指另外两个尚功局学婢。她们已经吃完早饭，正整理衣服了。

素娥连忙抓紧时间，吃掉最后一点儿早饭：“这就来了！”

算了，御膳房给小宫女的菜不好吃就不好吃吧，都穿越到古代了，她没落地成盒就庆幸吧，还在意伙食不合口味？对一个现代人，真要计较，古代基本上就没什么让人满意的地方！

然而不满意又怎样？她难道还能重开？

事实上，现在真正让素娥觉得头皮发麻的是，她进皇宫了啊昨天刚穿越就被送进宫了，之后一连串的事走马灯一样，她都没有实感的，哪还能就现实问题想太多？现在一个晚上过去的，没想清楚的都要想清楚了，想到未来的‘前途’，她都不知道说什么好。

作为一个平民生活在宫外，靠着她来自现代的技能和见识，就算不能大富大贵，小富即安总能做到——虽然古代生活不方便，但她能得一个无比健康的身体，重活一世，怎么都是她大赚特赚了。

可现在进宫了

宫廷生活的阴暗面开始在她脑子里闪回读的杂书太多就是这点不好，什么都知道一点儿，又不是全知道。

素娥叹了一口气，和其他三个尚功局学婢一起，随两个大宫女去了尚仪局——尚仪局有司籍司，专门负责宫女，甚至后妃的教育。她们这些刚进宫的宫女自然也要去那里学一些基本规矩，然后才能到各自地方当差。

给她们领路的大宫女也是尚功局的人，告诫她们说：“今日我送你们来，心里可记下路了？从明日起，你们就得自己来回了。”