手机浏览器扫描二维码访问
第四十章 小年夜的美食（第1页）
月号小年夜，凌小米和妈妈在餐桌前，做客秋包，这是客家人逢年过节都要做的美食，就像北方人逢年过节包饺子。
客秋包也叫芋饺，主材是小芋子和木薯粉，芋子放在锅中煮烂，捞出剥皮，用馋了拍烂，然后放入适量的木薯粉，揉匀成团，就像揉面团一样，芋团做好了，放着备用。条肉、胡萝卜、香菇、葱花、笋干、白菜等切碎，热锅里放入猪油，将切好的食材放入炒香，加入盐、生抽、五香粉等，炒熟捞出，馅料就做好了。
芋团柔软，却很有韧性，用手把芋团分成牛肉丸大小一颗，搓圆，然后双手一按，变成一个小圆饼，接着两只手同时从圆饼的中心，向外侧捏去，边捏，边转动芋饼，直至将其捏成小碗的形状，底部要厚一些，顶部则需要尽可能薄。
用勺子把馅料放入芋饺皮中，尽可能的装满，然后左手轻轻的将碗装的芋饺皮两边收拢，右手将两侧的边缘拉到一块，捏紧，芋饺就包好了。凌小米的妈妈手很巧，时常会在芋饺包上面捏花，而凌小米则打小就喜欢把芋饺做成三角包、四角包的样子，每次耗费时间不少，却玩的不亦乐乎。
在其他县有不少人家会把客秋包放在锅里蒸，而凌小米她们的习惯性吃法，则是把客秋包放在烧开的水里煮，就像下饺子一样，当客秋包全部浮在水面上，用筷子夹住客秋包的中部，拿起来时，如果客秋包的两边角，会上下持续抖动，则说明已经煮够了，这时候客秋包的口感最好，皮的韧性挥出来了，咬起来便有q弹的感觉。
把客秋包捞出锅，放在盆子里，用锅铲从猪油罐子里挖一大块猪油，再往盆里倒上适量的生抽，然后将切好的芹菜叶子撒进去，快的翻拌几下，猪油的香气伴着芹菜叶的香气，一起飘满整个厨房，这种香气，是凌小米打小就有的记忆，也是在学校里时时牵挂的家的味道。
今天二叔和三叔两家人都会来凌小米家吃饭，所以客秋包做得不少，做完差不多一半的时候，妈妈停下手中的活，起身去厨房，打卡煤气灶，放了小半锅水。
然后回到餐厅，两手抓起了十来个客秋包，回到厨房，将它们放进开了的水里，几分钟后，厨房就漂来了诱人的香味。妈妈把客秋包分在三个碗里，每个碗里有三四个，其中一个碗放在了灶台上，她拿着第二个碗，走出来准备去三楼放在佛堂里，经过餐厅时，对还在玩弄着四角包的凌小米说，”
里面还有一个碗，你自己去端，先解解馋吧。“
”
好，谢谢妈妈。“凌小米立马丢下手中刚盛入馅料的客秋包皮，跑去厨房，放了点热水，快的搓了搓手，抓起擦手布胡乱的擦了几下，便到灶台前端起碗，从碗柜抽出一双筷子，夹了一个客秋包塞进嘴里，边吃，边往餐桌走去。
”
嗯，太好吃了，就是这个味。“凌小米半眯着眼，一副很是享受的样子。
妈妈从三楼下来，凌小米已经吃完三个客秋包了，碗里还剩下三个，凌小米端着碗，站起来，夹了一个客秋包，伸到妈妈的面前，”
妈，你也来一个。“
妈妈往后闪了一下，轻轻的摇头，”
我就不吃了，我又不馋，你吃吧。“
”
不要，就要让你尝一个。“凌小米的手并未缩回来，反而又往前伸，直接把客秋包塞到妈妈的嘴边，一边嗲声嗲气的跟妈妈说话。
”
好，我吃。“妈妈拗不过凌小米，于是张开嘴，把客秋包吃了进去。
”
妈，今天这个馅咸淡正好，皮也好有韧性，真好吃。“凌小米又往嘴里塞了一个客秋包。
”
是啊，今年的芋子长得好，这次你二姑妈送的木薯粉质量也很好，芋团很好揉，今天包的时候手感就很不错，又不粘手又不会太硬。“妈妈洗了个手，又坐了下来，拿起一个小芋团，捏了起来。
”
嗯，是哦，每年木薯粉都不一样，有时候确实不好包。“
”
是啊，所以时常揉好芋团，手感不对，就得拿一块去煮熟，然后重新揉一边。“
”
嗯嗯，煮的那一块，有讲究吗？“
”
有啊，稍微煮熟就好了，不用煮太久，一捞起来就要趁热马上揉进芋团里，否则凉了就硬了，可就揉不开了。“
”
嗯，我记住啦。将来自己做，我就知道该怎么办了。“凌小米高兴的点了点头，记下了妈妈说的这些技巧。
”
你啊，就喜欢厨房这些事，打小就喜欢在灶台边看我做菜，你姐就不行了，炒个青菜都不像样。“
”
觉醒缅北
简介关于觉醒缅北爱国，军旅，善良，正义，专一，仙门，武技，传承，空间，金权，人性，背叛，战争，黑暗，帮派，仇杀，战斗，权谋，心术，都市，大杂烩。...
氪金爆宠男人，我重生干翻全家
简介关于氪金爆宠男人，我重生干翻全家（偏执有点病的男主vs宠男人的颜控女主）修仙界的晏如卿被雷劈死后，穿到了现代，重度颜控的她沉迷（重生之我氪金养男人）养成系恋爱app，被里面五官精致的俊美男人，迷得神魂颠倒，倾家荡产的疯狂氪金。越接触游戏，就现游戏世界有很多熟悉的东西，诶，这不是她穿越前的修仙界吗？生命进入倒计时，她只想放纵氪金，死之前替原主报仇还带走渣爹一家子。司言之刚带着一众魔族自爆毁掉整个大6，一睁眼就回到少年期。幻觉？秘境？他现身边有个看不见的人，总是给他送东西高级丹药？修行功法？司言之觉得这些都是砒霜，怎么会有人对自己这么好？后来那个人消失了，他一夜白。重逢那日，昔日俊美无双的少年蜕变成白青年，他嗓音暗哑卿卿，我们是什么关系？晏如卿最好的道友？白青年哭红双眼，我知道你不喜欢我，我不会缠着你，我这就走晏如卿慌了我不是，我没有，我喜欢，你别哭我说错话了。她扑到白青年怀里，认真表白，却没看见他嘴角勾起的得意笑容。卿卿，你逃不掉了。死过两次的颜狗女主重生后变成绿茶恋爱脑男主前面现代文，后面修仙文。...
随身空间好种田
力荐随身空间好种田...
娇软答应说：皇上臣妾又有身孕了
娇软答应说皇上臣妾又有身孕了中的苏青荷，21世纪女性，意外饿死后穿越到架空世界，成为无宠无才的答应。但她拥有锦鲤好孕系统，生崽固宠。面对锦贵妃等人的威胁，皇帝洛长安总是保护她，替她解决问题。最终，苏青荷从小小答应晋升为皇后，但她只想享受生活。皇帝洛长安宠溺地说，她只需挂名即可。...
穿书之为何我完成不了捧杀
一觉醒来就现整个世界都不一样了，自己穿成了未成年，一下子年轻了好多岁，据说还有了一个小萝卜头的未婚夫，而带着既来之则安之的想法还没开始生活就现自己原来是穿到了之前看过的一本小说里，而自己的原身，...
荒古禁区传道百年，狠人来拜
荒古时代，王玄降临北斗星域，只要传道就能获得十倍收益传道百年，已经成圣的王玄，原本还想苟着继续发育。但在某一日，他荒古禁区传道之时，一个脏兮兮的小女孩却跪伏在了他的面前。大哥哥，你能收我为徒，教我修行吗？自此以后，王玄多了一位无敌的弟子，走上了一条无敌的路！狠人大帝不为成仙，只为在红尘中追随师尊！虚空大帝我一生不弱于人，但与师尊相比，却相差不可以道理计！叶天帝世人常叫我叶黑，那是因为没见过我师尊！九大圣体师尊，威武！狠人恒宇虚空无始青帝九大圣体叶天帝当这些人都成为他的弟子之后，他已经俯视万古，举世无敌！...