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沈欢洗了一把野葱和荠菜,切碎,拿块肉剁成肉沫,拿起几个鸡蛋打到碗里搅拌均匀,烧热锅,加了一大块猪油煎炒着,等到炒散了和野葱、荠菜放在一起加上各种调味料搅拌成馅。
再重新拿出两大碗白面粉,加上一碗糙面,倒入发酵好的面糊糊,加入温开水用力的揉搓成光滑的面团,在放着发酵一会就可以揉搓成条,切成等分的小剂子了。
沈欢以前经常帮奶奶做早餐拿去卖,包子就是其中的一样了,自己也是很会做包子的,把一个个剂子团圆用手按扁,然后擀成边缘薄中间厚的面皮,包入馅料,再捻其边缘逆时针包回就包好一个包子了。
自己包得很快,不一会就包了三十个圆润饱满的包子,放进锅里再醒发一会就大火烧开蒸十二分钟,再焖两分钟就可以出锅了,很快又放入第二批包子蒸熟,三十个包子蒸了三次才蒸完。
看着松软香喷喷的大包子,未来两三天,霍启山都不用饿肚子打猎了。
出了厨房,沈欢就看见霍启山正在整理他的打猎工具,他的打猎工具主要有匕首、刀、弓箭,还有其他装陷阱用到的工具,每样都保养的很好,尤其是那把将近半人高的弓箭。
霍启山用的是一把古铜色的弓箭,长长的弓箭看着很简单、朴质,外表几乎是没有过多的装饰,粗犷的美感让人感到很是独特,但霍启山用手拉开弓顿时寒光乍现,得,这弓箭收割了不少猎物的命了。
“我做了包子,你现在要吃一些吗?”
“不用,再过会都可以吃晚饭了。”
“恩恩。”
沈欢去院子里看了那像小山一样的柿子堆,看着都有七八百斤柿子了,家里又没有那么多竹编,看来也得让霍启山砍点竹子回来编织才行。
“霍启山,你现在有空吗?可以去竹林那砍几根竹子回来吗?在家里院子建个架子,明天我编织些竹编才能晒完这些柿子了。”
竹林离家里也不是很远,来回十分钟就可以了。完全可以让霍启山去砍几根竹子回来把架子搭好,自己明天编织一些简单的竹编就好了,还好晒柿子的竹编不用太复杂的。
“好。”
霍启山应了声,就拿着柴刀出门了。
沈欢看了会天色,太阳已经下到山半腰了,确实要开始做饭了,太晚了还耽误了晚上休息呢,看样子,明天霍启山也是早早的起床进山了。
今晚的主菜依然还是中午留下得半只兔子肉,只要热一热就好了。煮了糙米饭之后,沈欢让小宝看着火,自己去拿出三个鸡蛋做个鸡蛋羹,今天霍启山做了这么多活,未来两三天还得一直待在山上,确实要多吃一些有营养的。
沈欢把三个鸡蛋敲开打散鸡蛋黄,搅拌均匀,然后加入一大碗温水搅拌,加上盐就可以放进锅里大火蒸个十五分钟就了。
中途自己还揉了些糙面饼,待会鸡蛋羹熟了,就可以煎一些糙面饼了,让霍启山明天一同带走,也许这样营养可能没有那么多,但也不至于霍启山会饿到。
“阿欢,你出来看看,是不是搭成这样的架子。”
霍启山砍完竹子拖回来之后就马不停蹄的把竹子砍成段,在院子里用八根竹子在四处交叉着稳稳的插入进土里,然后再用竹片绑紧,在两头的交叉处放上一根长长的竹子,这样编织好了的竹编就可以直接放在架子上晾晒了。
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