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没过多久,他们便抵达了那片小竹林。这片竹林其实是李逸仙先前亲手移植过来的,当初他就盘算好了,等这些竹子长大后,可以当作小胖墩的食物来源。
果然,当小胖墩一见到这片竹林,立刻兴奋得在地上打起滚来。
接着,它迅速站起身,毫不犹豫地对着其中一棵竹子猛力拍出一掌,只听得“咔嚓”
一声脆响,那棵竹子竟然应声折断。
李逸仙原本还打算亲自帮它砍倒一棵竹子,但见它如此轻松就能折断竹子,便也不再插手,任由它自由发挥。
于是,他集中精力寻找竹笋。没过多久,李逸仙便成功挖到了五颗鲜嫩可口的竹笋收进了须弥戒指里。
然而与此同时,另一边的小胖墩却早已按捺不住性子,开始狼吞虎咽地吃了起来。
随后李逸仙吩咐到:“等会自已回道观啊,我就先回去了。”
说完李逸仙就向着道观走去,而独留小胖墩在这片竹林里。
李逸仙则回到厨房继续忙活起来,先用刀子从竹笋的底部向顶部划一刀,然后根据划痕轻松地将竹笋的外壳与笋肉分离。
切除竹笋中较老的部分,留下嫩的部位,清洗干净后,起锅烧水加点盐和油,然后把竹笋放进去煮个五分钟后捞出沥干。
随即将蛇肉清洗干净,切成大小适中的块状,用料酒和姜片腌制10分钟,去腥提香。
锅中倒入适量油,加入冰糖,小火慢慢加热,炒至冰糖完全融化并呈焦糖色。
将腌制好的蛇肉块倒入锅中,与糖色充分翻炒,使蛇肉均匀上色。
加入姜片、葱段、酱油、老抽、胡椒粉等调料,继续翻炒均匀,使蛇肉充分吸收调料香味。
将软化的笋干段加入锅中,与蛇肉一起翻炒均匀。
一次性加入足够多的热水(以刚好没过食材为宜),大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约1小时,直到蛇肉熟烂、笋干入味。
炖煮过程中可根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。待汤汁浓稠时,转大火收汁,直到汤汁包裹住食材,呈现红亮的色泽。
李逸仙将红烧笋干蛇肉盛进盘子里,然后轻轻地撒上一些翠绿的葱花或者鲜嫩的香菜叶作为点缀。
这道红烧笋干蛇肉终于完成了!散发着诱人香气的。
李逸仙满意地看着自已的杰作,然后高声呼喊着清宇和清雅过来准备吃饭。
当他们俩来到餐桌前,目光一下子就被那盘红烧笋干蛇肉吸引住了,但同时脸上也露出了惊恐的神色。
"别怕啦,你们看,这条蛇已经被我处理得非常干净,不仅没有毒性,还会是一道极其美味的佳肴呢!
"李逸仙看着他们被吓到的样子,连忙笑着解释道。
随即夹了一块肉和一些笋干,吃了起来。两人看着李逸仙享受的表情,于是也缓缓的伸出筷子夹了一块,闭着眼送进嘴里。
“哇,确实好吃啊。”
清雅发出一声惊叹,随后三人就开始享受起美食来……
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