玛娅文学

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第59章 红烧笋干蛇肉（第2页）

没过多久，他们便抵达了那片小竹林。这片竹林其实是李逸仙先前亲手移植过来的，当初他就盘算好了，等这些竹子长大后，可以当作小胖墩的食物来源。

果然，当小胖墩一见到这片竹林，立刻兴奋得在地上打起滚来。

接着，它迅速站起身，毫不犹豫地对着其中一棵竹子猛力拍出一掌，只听得“咔嚓”

一声脆响，那棵竹子竟然应声折断。

李逸仙原本还打算亲自帮它砍倒一棵竹子，但见它如此轻松就能折断竹子，便也不再插手，任由它自由发挥。

于是，他集中精力寻找竹笋。没过多久，李逸仙便成功挖到了五颗鲜嫩可口的竹笋收进了须弥戒指里。

然而与此同时，另一边的小胖墩却早已按捺不住性子，开始狼吞虎咽地吃了起来。

随后李逸仙吩咐到：“等会自已回道观啊，我就先回去了。”

说完李逸仙就向着道观走去，而独留小胖墩在这片竹林里。

李逸仙则回到厨房继续忙活起来，先用刀子从竹笋的底部向顶部划一刀，然后根据划痕轻松地将竹笋的外壳与笋肉分离。

切除竹笋中较老的部分，留下嫩的部位，清洗干净后，起锅烧水加点盐和油，然后把竹笋放进去煮个五分钟后捞出沥干。

随即将蛇肉清洗干净，切成大小适中的块状，用料酒和姜片腌制10分钟，去腥提香。

锅中倒入适量油，加入冰糖，小火慢慢加热，炒至冰糖完全融化并呈焦糖色。

将腌制好的蛇肉块倒入锅中，与糖色充分翻炒，使蛇肉均匀上色。

加入姜片、葱段、酱油、老抽、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，使蛇肉充分吸收调料香味。

将软化的笋干段加入锅中，与蛇肉一起翻炒均匀。

一次性加入足够多的热水（以刚好没过食材为宜），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时，直到蛇肉熟烂、笋干入味。

炖煮过程中可根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。待汤汁浓稠时，转大火收汁，直到汤汁包裹住食材，呈现红亮的色泽。

李逸仙将红烧笋干蛇肉盛进盘子里，然后轻轻地撒上一些翠绿的葱花或者鲜嫩的香菜叶作为点缀。

这道红烧笋干蛇肉终于完成了！散发着诱人香气的。

李逸仙满意地看着自已的杰作，然后高声呼喊着清宇和清雅过来准备吃饭。

当他们俩来到餐桌前，目光一下子就被那盘红烧笋干蛇肉吸引住了，但同时脸上也露出了惊恐的神色。

"别怕啦，你们看，这条蛇已经被我处理得非常干净，不仅没有毒性，还会是一道极其美味的佳肴呢！

"李逸仙看着他们被吓到的样子，连忙笑着解释道。

随即夹了一块肉和一些笋干，吃了起来。两人看着李逸仙享受的表情，于是也缓缓的伸出筷子夹了一块，闭着眼送进嘴里。

“哇，确实好吃啊。”

清雅发出一声惊叹，随后三人就开始享受起美食来……