玛娅文学

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第48章 野鸡汤（第1页）

“你们今天怎么捡了这么多菌子，现在山上很多吗？”

谢氏一边清洗手里的笋子，一边看着边上跟个小山堆一样的菌子，疑惑的询问道。

之前苏荷上山摘野果子的时候，也都会带上篮子，遇见了就摘一些回来，大部分的时候也就一篮子或者半个篮子左右，今天他们几个人进山。

可是每个人都背了满满的一背篓回来啊。

“阿娘，你不知道，现在山上长了可多菌子了，我们捡都捡不完，明日我还要背个大背篓进山去。”

苏池一听谢氏问起今天的菌子，顿时便来劲了，手舞足蹈的朝她描述这今日在山上见到那么一大片菌子的情景。

一旁的谢氏和罗氏听得也是惊讶，没想到这山上的菌子那么多。

苏荷笑意盈盈的看着几人，低头一边清洗着盆里的菌子，一边弯着嘴角。

等洗完了一盆子的菌子，苏荷起身走到屋檐下，拿出之前晒果干的竹席，拍了拍架到院子里。

再将洗干净的菌子，一朵一朵整齐的摆在竹席上晾晒起来。

谢氏和罗氏洗干净了竹笋，厨房里苏老太锅里烧的水也烧开了。

两人一块将竹笋抬进厨房，焯水后再拿到院子里晒了起来。

等将竹笋都弄好了，三个人又过来跟这一块清洗菌子。

这晒干货可不就是跟时间赛跑嘛，趁着日头好，早一些洗干净晾晒也能早点安心。

若是不赶紧处理好，堆在一块捂坏了那可就白费劲了。

今日进山没想到是这么个情况，苏荷原本也没想到竟然有那么多菌子。

若是捡回来晒干囤着冬天吃倒也没什么，只是菌子太多了，这个时节也正是长菌子的时候，就算自家吃也吃不了那么多。

而拿出去卖，这个她也想过，只是当初她第一次捡菌子回来时，看苏家人的反应便知道，这里很多人都不知道这个菌子是可以吃的。

所以她若是直接拿出去卖怕是不好卖的。

倒不如做成菌菇酱试试，她看了看背篓里满满一背篓的鸡枞，要不先试试，到时候若是味道好，等过两日赶集的时候拿去镇上卖。

苏荷越想越觉得可行，于是手里的动作也加快了些，等几人将今天在山上摘的菌子都清洗干净后。

苏沐也将野鸡收拾干净了，还按苏荷的要求砍好了放在盆里。

“娘，这些菌子就放在这晾晾水就行，不用拿去晒了，等会儿我有用。”

苏荷将今天摘的菌子分了两半，一部分洗干净已经晾在竹席上做成干菌子。

一部分打算等会做个杂菌酱。

打算好后苏荷转身进了厨房，打算先将野鸡给炖起来，这野鸡跟家里养的不同，可得多炖一会儿，要不然肉太柴了阿爷和阿奶可咬不动。

苏池看到苏荷进了厨房，一溜烟的也跟着，不用苏荷开口便快的生起了火。

苏荷看了看那处理好的野鸡，肉可真多，正好苏家人多，等会儿再放些鸡枞菌，够一家人吃个饱了。

苏荷先将野鸡肉焯了一遍水，装在篮子里沥水放在一边备着。

将锅洗干净，烧干了放油，接着倒入刚刚沥过水的野鸡肉，快的翻炒，没一会儿野鸡肉便滋滋的冒着金黄色的油，肉也变成了诱人的焦黄色。

再将刚刚切好的葱，姜片，八角放入锅中翻炒，这时候厨房里的香味愈的浓烈了。

加入一些调味料，舀了一瓢清水倒入锅里，让水没过野鸡肉便可，盖上盖子，嘱咐苏池小火焖煮，炖上半个时辰应该就差不多了。

家里人多，这一个菜怕是不太够，想到今天下山的时候，在路上顺道摘的水芹菜，还有今天谢氏她们摘回来的雪芽菜，再炒这两个野菜应该可以了。