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結清了十月份的貨款，許杏和從縣學回來的長青一起回家，路上賀大郎就和長青聊起天來。
因為賀大郎已經有?三十歲了，算是長輩，自覺和許杏這麼個半大不小的小姑娘沒啥話說，平常送貨路上都是跟長山說話，許杏在一邊聽著。今天作坊里有?好?幾個人去賣紅薯，長山便沒來，來縣城的車上只坐了許杏一個，因此除了說幾句天氣不好?的時候能不能送貨之類的話他就不作聲了。
好?在回程有?長青在，他就打開了話匣子。
「看你?們一趟趟的送貨怪掙錢的，我尋思來一回縣城也別白來，這不趁著你?們沒過來，我也去弄了點子貨回村里去賣賣。」許杏他們上車的時候發現牛車上堆了些東西，賀大郎便解釋道。
許杏坐下看了看，似乎是些糧油一類的，果然?賀大郎就說：「弄了些紅糖，醬油和醋，再就是些大米，咱村里沒有?的。有?你?們弄的這樁營生，現在家家都賣紅薯，誰手裡沒有?幾個錢呢，過年了好?賣。」
真是個商機，許杏佩服。
長青也說：「賀大叔您真是有?頭腦。」
「嗨，跟你?們這有?學問有?手藝的沒法比，要?不是跟著你?們來縣城，我也想不到?這個。」賀大郎攏了攏身?上的棉襖，「原來官差下鄉讓種這紅薯的時候說是能多產，能吃飽飯，誰想到?這玩意兒還是個能換銀子的好?東西！」
「所以朝廷推廣紅薯，實在是件好?事。」長青看一眼許杏，笑道。
「可不。這紅薯秧子什麼的餵豬也好?，養豬的人家多，今年豬肉都賤了。」賀大郎道。
「豬肉都賤了啊……」許杏插嘴道，「是殺豬的不收嗎？」
「殺豬的收啊，還有?販子呢！不過這東西活著拉走?得餵得管，販出去一趟少了干不著，要?是殺了就放不住了，屠戶都是一頭一頭的殺，想賣得快就得便宜。」賀大郎道。
接下來的路上，許杏沒怎麼說話。長青注意到?了，估計她是在想什麼事情?，也不打擾她，只跟賀大郎說些莊稼收成之類的閒話。
到?了家，長青才問：「我看你?路上好?像有?些心事，能跟我說說嗎？」
許杏搖頭：「不是什麼心事，就是聽著賀大叔說今年豬肉賤，想起來前幾日大姑也抱怨了一句，說好?不容易養大了豬，又要?壓價錢，心裡不得勁兒，看來這事兒今年挺嚴重的。」
「大姑這人總是要?掐尖，總要?占盡了便宜才罷休的。」長青不以為意。
許杏忽然?問：「范大哥，你?還記得你?去考試的時候我給你?帶的風乾腸嗎？」
長青就笑了：「自然?記得，味道極好?，又方?便得很。頭一日我請酒店夥計給切了帶進考場，竟還被衙差搜檢時討去幾片，後來兩日我乾脆就沒切，在裡頭大口吃肉，爽快得很。」就著許杏給炸得噴香的方?便麵條，他在考場裡可一點兒委屈都沒受到?，比起前一世在考場裡喝水啃涼包子，這生活實在是天壤之別。他能考得好?，除了他自己準備充分之外，吃得好?身?上舒服狀態好?也是很重要?的原因。
「那你?說我若是加工了那個來賣，如何？」許杏又問。
長青連忙肯定：「自然?做得，那東西味道好?，又能放得住，有?些像南方?人吃的火腿，不過更合咱們北方?人的口味。」
「我若賣得貴些，不知道能不能成。」許杏有?些猶豫。
「不如這樣，如今是十月底，你?需要?多少時日能做好?？我下次去縣學的時候或者你?送貨的時候給董掌柜那邊帶去些，看他那裡能不能賣。」長青提議道。
許杏點點頭：「鎮上劉老闆那裡也去問問，他酒樓上總是要?下酒菜的。那就這樣，開始趕工吧。」
按照現在的價格計算，成批收豬肉的話平均十文錢一斤，加工成香腸怎麼也能賣到?二十文一斤，扣除調料、腸衣這些成本和人工，一斤香腸差不多能掙五文錢，即使不長期做，趁著年前這段時間集中?做一批，賺個快錢也是好?的。別忘了，長青那兒還等?著錢買地呢，他把錢借走?了，自己也得有?銀子周轉才行啊。
許杏拿定了主意就不再糾結，先找村里殺豬的柳三，定下來買豬肉豬腸的事兒。她並不打算直接跟養豬的人家買豬，要?殺豬什麼的實在是麻煩，而且她只要?豬肉，豬頭豬蹄這些東西還得處理，不如找屠戶方?便。
柳三自然?願意做這單生意，不過面上猶豫：「長青媳婦啊，你?這樣買法，光把好?肉買走?了，我這剩下的玩意兒不好?出啊。」
「柳三叔，您可別糊弄我呀，誰家過年不弄個豬頭？豬蹄子啥的都能熬豬皮凍哩，您手藝好?，從前我就聽嬸子說上您這兒晚了都搶不著，還能不好?出了？」許杏笑嘻嘻的討價還價。
「我聽說你?做了大生意，還真是嘴皮子不饒人。」柳三搖搖頭，「我收整頭豬是十文一斤，給你?光留好?肉，我得加上點兒，十一文一斤，少了不行啊，我還給你?收拾好?呢，保准給你?的都是好?肉。」
許杏覺得在自己承受的範圍內，就答應了：「那我先要?五百斤。您要?是有?腸衣，給我留著哈，我單獨買。」
「放心吧，包在我身?上。」柳三痛快應了，「羊腸行不行？」
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