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第32章
顾茵跟着王氏去买了十来个馒头回了家,顾茵还拿出食盒里的肉串要分给大家。
但是在关捕头的带领下,众人并不肯收,只说既然是县太爷的吩咐,他们便算是执行公务,不好收取百姓的东西。
天将黑的时候,家里三间屋子的盘炕工作已经接近尾声,但是炕要完全冷却,烧上好几天才能睡上。
不过这自然难不倒王氏,早在开始动工前,她就把家当直接搬到了隔壁。
正值许青川放旬假,他帮着王氏一道搬了屋子,下午晌便立刻回书院去了,等到下一旬再回家来。
许氏母子住着的院子比顾茵她们的多一间屋子。
顾茵带着两个孩子住多的那间,王氏则去和许氏挤一挤。
因为只是卧房不能住,家里其他地方还是一样用,所以倒也不算特别麻烦。
送走关捕头等人后,他们两家就在一起用夕食。
饭桌上,许氏兴致缺缺,连顾茵翻热的烤串都没能把她哄高兴。
后头用完饭,许氏没和王氏抢到洗碗的活计,就回屋去了。
顾茵跟着王氏进了灶房,王氏用手肘直推她,“不用你,就几个碗,你都累了一天了,快去歇着去。”
顾茵看碗不多就没跟着沾手,试探着问道“娘,我看许婶子好像不怎么高兴,吃饭都没胃口,是不是不愿意在咱们隔壁住着或者是咱家今天盘炕扰了她家的清静”
“她咋个没胃口了嘛,肉串都撸了好几个哎,都不是当时我说去住客栈,还是你许婶子说直接住他家就是了,反正他家青川十天才回来一次,不会影响什么。”
“那是”
王氏扭头看过一圈,确定没人在,才压低声音道“你许婶子是不高兴我支使关捕头做活儿呢。我不是早就和你说了嘛”
顾茵这才想起来早前王氏就和她说过这个八卦。
“我当时以为娘就是随便说的。”
“我是那种随便说东家长西家短的人”
从前在坝头村的时候,王氏干完活最喜欢的事就是和村里的妇人拉家常,连别村头人家丢了只鸡她都回来说给顾茵听。
所以顾茵沉默。
“好吧,我是有一点点爱说。但是这种事我总不能瞎编啊我可是有证据的”
“哎,算了算了,我不问了。”
顾茵朝着王氏比了个噤声的手势,让她别再说许氏和关捕头的八卦。
顾茵带着两个孩子回到家里洗漱了一番,就此歇下不提。
第二天,顾茵依旧去文家做工。
这天她看前一天剩的食材和香料多,就准备给文老太爷做火锅。
火锅底料自然是自己炒的
清汤锅简单,用猪骨头加水慢慢熬成奶白色高汤就是。
麻辣底料则麻烦一些。
她先把干辣椒放进开水锅里煮上十分钟,捞出沥干,然后剁碎成糍粑辣椒。
再把文家现成的牛板油洗净切块,再在锅里烧水,放入牛油块加水以中火慢慢熬,搅拌上至水蒸,熬到牛油块金黄变小,牛油块全部扶起,牛油就熬成了。
过滤好的牛油下锅,放小葱、芫荽、芹菜叶、大蒜等大火煸炒出香味,等香味都融入到牛油中,把这些都捞出,再下糍粑辣椒和一些生姜末儿,翻炒均匀,用中火把水分都熬干,最后再放入花椒和黄豆酱,熬上两刻钟。
最后一步则是把前一天剩下的那些香料泡入白酒,加进牛油翻炒均匀,最后放一些糖和盐,转小火慢熬小半个时辰。自制的牛油火锅底料就完成了。
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